Киш с клубникой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусный открытый пирог — клубничный в нежной сметанной заливке.»
Приготовление
- из 11
Тесто для клубничного киша (открытого пирога) можно замесить самостоятельно. Пресное, песочное, любое другое, способное тонко раскататься. Советую беспроигрышное слоеное покупное. Главное, получить побольше начинки. Сладкой сметанной смесью с ванильным ароматом заливают не только клубнику, но и другие ягоды, а также кусочки фруктов и косточковые.
Готовому кишу с клубникой дайте время охладиться, и лучше — на полке холодильника. Тогда подвижная начинка плотнее схватывается и проще разрезается.
Чтобы испечь киш с клубникой, возьмите продукты по списку. Тесто-полуфабрикат предварительно разморозьте.
- из 11
Тесто разворачиваем, не раскатываем, укладываем в форму.
- из 11
Приподнимаем борт, срезаем по окружности излишки теста, прокалываем вилкой дно. Всыпаем груз-фасоль и на первые 10 минут ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Слегка подсушиваем, чтобы тесто не осталось сырым от влажной начинки.
- из 11
Тем временем взбалтываем сметану, сахар, ванильный сахар и яйца до однородности.
- Реклама
- из 11
Четвертинками делим чистую клубнику.
- из 11
Убираем фасоль с подсушенного теста для киша.
- из 11
Равномерно заполняем ягодами.
- из 11
Заливаем сметанной смесью и возвращаем в духовку, допекаем при температуре 180 градусов следующие 25-30 минут.
- Реклама
- из 11
Киш с клубникой остужаем. Можно украсить, например, крошками слоеного теста и свежими ягодами.
- из 11
Подаем клубничный пирог в охлажденном виде.
- из 11
Приятного!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Шарлотка с яблоками и вишней
Мягкая, нереально вкусная шарлотка с яблоками и вишней, приготовленная в духовке.
Коврижка с изюмом
Это рецепт постного пирога на меду с изюмом к вашему столу. Коврижка получается сладкой, ароматной, рассыпчатой и очень вкусной!
Рататуй на галете
Овощная галета на хрустящем тесте. Подойдет для диетического питания.
Пирог с шоколадной крошкой, творогом и клубникой
Предлагаю вам замечательный пирог с клубникой, шоколадной крошкой и творожной начинкой. Подобные пироги у меня очень любят, и они всегда получаются вкусными и мягкими. Сезон клубники уже прошёл, хотя есть сорта, дающие урожай всё лето, но не обязательно готовить с клубникой. Пирог вполне можно приготовить с ежевикой или сливами - тоже будет вкусно! Не скажу, что этот пирог сложно готовится, но нужно отдельно приготовить крошку и начинку.
Королевская ватрушка с вяленой вишней
Вариант очень сочной творожной ватрушки с добавлением вяленой вишни.
Заливной пирог с горбушей на майонезе и кефире
У этого заливного пирога тесто получается очень вкусным за счет того, что основной ингредиент в нем - не кефир, как это обычно бывает, а майонез. Конечно, это добавляет ему калорий, но и пироги такие мы печем не каждый день. А по моему мнению, лучше съесть один кусок вкусного пирога, чем два куска более диетического. Начинку для пирога сделаем из консервированной горбуши, добавим к ней немного отваренного риса и зелени. У меня были листья мангольда, они отлично подходят для начинки в разные пироги, их я и использовала. Вы можете положить ту зелень, которую хотите.