Королевская ватрушка с творогом на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Закрытый песочный пирог с творогом. Рассыпчатое тесто с нежной творожной начинкой очень просто готовится на сковороде. Королевская ватрушка очень вкусная и просто тает во рту. Попробуйте!»
Приготовление
- из 14
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления королевской ватрушки с творогом на сковороде.
Творог выбирайте любой жирности.
Маргарин берите сливочный.
Вместо ванильного сахара можно взять ванилин.
- из 14
Насыпьте в миску половину муки и натрите охлаждённый маргарин на тёрке с крупными отверстиями, обмакивая в муку.
- из 14
Перетрите руками муку с маргарином в крошку.
- из 14
Добавьте оставшуюся муку, сахарный песок, разрыхлитель и ванильный сахар. Перемешайте.
- Реклама
- из 14
Сковороду застелите листом пергамента. Выложите 2/3 крошки теста и сформируйте руками бока для пирога. Делайте всё сухими руками.
- из 14
Протрите творог через мелкое сито, чтобы начинка была однородной.
- из 14
Соедините протёртый творог, сахарный песок, ванильный сахар и яйца. Размешайте до однородности.
- из 14
Перелейте творожную начинку в сковороду с тестом-крошкой.
- Реклама
- из 14
Положите сверху пирога лист пергамента, чтобы конденсат с крышки не попадал на пирог. Накройте крышкой сковороду и готовьте королевскую ватрушку с творогом на плите 40 минут на самом маленьком огне.
- из 14
Через указанное время снимите лист пергамента, на начинку равномерно насыпьте оставшуюся крошку теста.
- из 14
Положите сверху снова лист пергамента и резко переверните пирог на вторую сковороду. Накройте сверху пирог пергаментом, прикройте сковороду крышкой и готовьте королевскую ватрушку на плите 30 минут на малюсеньком огне.
- из 14
Готовую ватрушку с творогом остудите и присыпьте сахарной пудрой.
- Реклама
- из 14
Готовый пирог порционно нарезайте и подавайте к столу. При нарезке ватрушка не крошится и не ломается.
- из 14
Ватрушка с творожной начинкой хорошо смакует со стаканом молока или с несладким чаем.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Насыпной пирог с творогом и малиной
Великолепная выпечка простого приготовления. Хрустящее и рассыпчатое тесто с нежной творожной начинкой и малиновой прослойкой. Очень вкусно. Попробуйте!
Пирог из теста катаифи с творогом и сливой
Тесто катаифи (кадаиф) - разновидность греческого теста фило. Представляет собой клубок тончайших нитей, само тесто делается из муки, воды и масла. При запекании нити теста катаифи становятся хрустящими и очень красиво смотрятся. Пирог из теста кадаиф с творогом и сливами - это моя фантазия на тему, как можно использовать это необычное тесто в обычной выпечке. Подобный пирог вы можете сделать только с творогом или только с фруктами, ограничений нет.
Тортилья с сыром и яйцом на сковороде (с зеленью)
Тортильяс с начинкой вкусны в горячем и в холодном виде. Из лепешек тортильяс можно приготовить замечательный сытный и быстрый завтрак. Начинку можно использовать любую: овощи, порезанное вареное мясо, колбасу. Я предлагаю приготовить тортилью с сыром и яйцами с зеленью.
Пирог с капустой на кефире на сковороде
Для приготовления заливного пирога с капустой не обязательна духовка. Хорошо пропеченный, вкусный, мягкий пирог можно приготовить на плите в сковороде. Сначала нужно потушить капусту с луком и морковью почти до готовности. Затем приготовить тесто, как на оладьи. Соединить тесто и начинку и на слабом огне запечь на плите.
Сдобный пирог с капустой
Сдобный, дрожжевой пирог с капустой - классика кулинарии. Это всегда отличный перекус; вкусная, сытная закуска; замена хлеба к любым первым блюдам, бульонам, а также дополнение к чаю.
Ленивый пирог с капустой (монастырская кухня)
Сегодня у меня очередной рецепт монастырской кухни - ленивый пирог с капустой. Для пирога нужно приготовить в меру густое тесто, потушить капусту с луком до полуготовности. Затем в форму для запекания перелить тесто, на него разложить тушеную капусту и запечь в духовке до готовности.