Кростата с апельсиновым кремом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 16
Сливочное масло комнатной температуры соединить с сахаром, щепоткой соли, перемешать.
- из 16
Добавить яйцо и снова перемешать.
- из 16
Просеять муку с какао, вымесить тесто.
- из 16
Положить в пакет и убрать в холодильник на 40 минут.
- Реклама
- из 16
В это время займёмся кремом. С одного апельсина снять цедру.
- из 16
Затем оба апельсина очистить от всех белых плёнок, косточек.
- из 16
Мякоть положить в блендер и взбить в пюре.
- из 16
В сотейник выложить пюре из апельсина, добавить половину сахара, цедру, сливочное масло, поставить на огонь и довести до кипения.
- Реклама
- из 16
Яйца взбить венчиком со второй половиной сахара.
- из 16
- из 16
Ввести эту смесь тонкой струйкой в апельсиновую.
- из 16
Помешивая, довести до кипения и варить минут 8 до загустения. Полностью остудить.
- Реклама
- из 16
Достать тесто из холодильника, распределить его по дну формы, формируя бортики. Небольшую часть теста я оставляю для украшения.
- из 16
Наколоть вилкой и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
Достать форму с заготовкой, выложить заварной крем, на него украшение из оставшегося теста и снова отправить кростату с апельсиновым кремом в духовку минут на 20-25.
- из 16
Перед подачей полностью остудить.
- из 16
Всем приятного чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Шарлотка с яблоками в мультиварке Редмонд
Очень воздушная, нежная и невероятно вкусная шарлотка с яблоками получается в мультиварке. Яйца хорошенько взобьем с сахаром, к ним просеем муку и аккуратно перемешаем - получается воздушное тесто. Яблоки нарежем кусочками. Сначала в чашу мультиварки выложим часть теста, затем яблоки и сверху распределим оставшуюся часть теста. Выпекаем.
Пирог с малиной и смородиной
Пирог с ягодами можно испечь на сдобном, дрожжевом, песочном тесте. Я предлагаю рецепт для тех, кто, как и я, любит пресную выпечку больше, чем сдобную. Пирог делается по типу "Галеты". На тонко раскатанное пресное тесто раскладываются ягоды, формируются защипы-складочки и пирог запекается. И в результате получается пирог с тонким рассыпчатым тестом и сочной начинкой.
Яблочный пирог с меренгой
Если вы решите побаловать своих родных вкусным и ароматным десертом, то приготовьте пирог с яблоками и меренгой на песочном тесте! От кусочка такого лакомого пирога не откажется никто! Чтобы начинка при выпекании не получилась слишком жидкой, обязательно добавляйте крахмал: картофельный или кукурузный. Он стабилизирует и загущает яблочный сироп. Меренгу запекайте примерно 2-3 минуты - она очень быстро подгорает! Используйте любые сорта яблок. Если они кисловатые, то просто добавьте немного больше сахара в начинку.
Пирог с мясом на сковороде
Заливной мясной пирог на сковороде готовится без духовки и миксера. Тесто не нужно долго вымешивать и раскатывать. В качестве начинки можно взять капусту, картошку с грибами, яйца с зеленью, рыбные консервы, ветчину с сыром и так далее. Отсутствие духовки - не повод отказываться от домашних чаепитий с пирогами.
Курник из слоеного теста с курицей и картошкой
Курник - традиционный пирог русской кухни, который принято готовить или приносить с собой на различные домашние тожества. Свадебные курники часто куполообразной формы, внутри многослойные, с большим количеством различных начинок. Мы сегодня приготовим сибирский курник - с картошкой, курицей и луком. Его достаточно просто готовить, а готовый пирог получается красивым внешне, очень вкусным и сытным.
Пирог с колбасой и картошкой
Простой и сытный пирог из дрожжевого теста с начинкой из картошки и колбасы наверняка приглянется вам, потому что он очень вкусный. Для домашних чаепитий, на перекус в школу или на работу, с собой в дорогу - всегда он будет кстати. В начинке используется сырой картофель, поэтому чтобы он пропёкся в пироге, выбирайте быстро разваривающиеся крахмалистые сорта, а не восковые. А полукопченую колбасу можно заменить на любую другую.