Кулебяка со свиным фаршем и рисом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 13
Кулебяка - национальное русское блюдо, представляющее собой закрытый пирог с различными начинками. В качестве теста для кулебяки обычно используется дрожжевое или слоеное, а начинка может быть любой на Ваш вкус - мясной фарш, грибы, рыба, капуста и многое другое. Встречаются и многоярусные кулебяки. Сегодня я хочу предложить вам приготовить мясную кулебяку с рисом.
Для приготовления кулебяки по этому рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: тесто слоеное, фарш свиной, рис, лук репчатый, яйцо куриное, перец черный молотый, соль и кунжут.
- из 13
Для начала необходимо отварить рис.
- из 13
Репчатый лук мелко порубите ножом или перемелите в блендере.
- из 13
Лук с рисом приправьте солью и перцем.
- Реклама
- из 13
Вмешайте также мясной фарш, как следует перемешайте ингредиенты для начинки кулебяки.
- из 13
Каждый лист слоенного теста раскатайте в прямоугольник, толщиной 3-4 мм.
- из 13
Мясную начинку выложите по центру теста.
- из 13
Одним краем теста накройте начинку и прижмите края. По другой стороне теста сделайте поперечные надрезы, толщиной 1.5-2 см.
- Реклама
- из 13
Накройте этой частью теста середину пирога и хорошо прищипните концы.
- из 13
Смажьте пироги взбитым яйцом.
- из 13
Посыпьте семенами кунжута.
- из 13
Выпекайте до готовности при t 180*с.
- Реклама
- из 13
Наша кулебяка со свиным фаршем и рисом готова. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Пирог с мойвой
Если вы любитель такой рыбки как мойва, то простой дрожжевой пирог с ней должен понравиться ... Тесто для пирога подходит самое разное: дрожжевое, на кефире или слоёное. Если будете готовить пирог с мойвой в день поста, в который разрешена рыба, то вариант теста я написала. А если в обычные дни, то тесто может быть дрожжевым сдобным, т.е. с молоком или сметаной, сливочным маслом и яйцами. Используйте для теста наряду с пшеничной мукой в/с более полезные виды муки: цельнозерновую, с отрубями, рисовую, овсяную и т.д. Мойву и лук в начинку можно положить и в сыром виде, но тогда желательно рыбу разделать на филе. Более насыщенный вкус получается, если мойву предварительно термообрабовать. Если начинки немного, то пожарьте на сковороде, а если начинки большое количество, то запеките в духовке на противне. Мне недавно попалась информация по недоверию к синтетическим препаратам кальция в витаминах и БАДах. А рыбные кости - это натуральный источник кальция для организма, поэтому у мойвы удалила только голову, хвост и плавники, а хребет с косточками оставила ...
