Ореховый пирог
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 14
Мягкий, нежный, с выраженным ореховым вкусом пирог. Готовится очень просто и быстро, но вполне может быть предложен гостям. Попробуйте, не пожалеете.
Для приготовления орехового пирога понадобятся: яйца, сахар, сметана, масло сливочное, корица, грецкие орехи, мука.
- из 14
У яиц отделяем желтки от белков. В миску кладем желтки.
- из 14
Добавляем сахар и перемешиваем.
- из 14
Кладем сметану и соду. Гасить соду не надо: в сметане есть молочная кислота.
- Реклама
- из 14
Добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем.
- из 14
Затем чайную ложку корицы.
- из 14
И стакан молотых грецких орехов.
- из 14
В последнюю очередь насыпаем муку.
- Реклама
- из 14
Замешиваем тесто на пирог. По консистенции оно должно быть, как на густые оладьи.
- из 14
Выкладываем тесто в форму для выпечки с пекарской бумагой. Ставим в духовку, разогретую до 170-175 градусов С.
- из 14
Выпекаем 40-45 минут до золотистой корочки.
- из 14
Возвращаемся к белкам. Взбиваем их венчиком или миксером до твердых пиков. Постепенно вводим 100 грамм сахара.
- Реклама
- из 14
Покрываем взбитыми белками пирог и ставим опять в духовку. Запекаем пока белки не станут румяными.
- из 14
Ароматный и очень вкусный ореховый пирог готов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Пирог с мойвой
Если вы любитель такой рыбки как мойва, то простой дрожжевой пирог с ней должен понравиться ... Тесто для пирога подходит самое разное: дрожжевое, на кефире или слоёное. Если будете готовить пирог с мойвой в день поста, в который разрешена рыба, то вариант теста я написала. А если в обычные дни, то тесто может быть дрожжевым сдобным, т.е. с молоком или сметаной, сливочным маслом и яйцами. Используйте для теста наряду с пшеничной мукой в/с более полезные виды муки: цельнозерновую, с отрубями, рисовую, овсяную и т.д. Мойву и лук в начинку можно положить и в сыром виде, но тогда желательно рыбу разделать на филе. Более насыщенный вкус получается, если мойву предварительно термообрабовать. Если начинки немного, то пожарьте на сковороде, а если начинки большое количество, то запеките в духовке на противне. Мне недавно попалась информация по недоверию к синтетическим препаратам кальция в витаминах и БАДах. А рыбные кости - это натуральный источник кальция для организма, поэтому у мойвы удалила только голову, хвост и плавники, а хребет с косточками оставила ...