Курник из слоёного теста
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 17
Сегодня я приготовила курник из слоёного теста с курицей, рисом, блинами и шампиньонами. Все-таки у курника из слоёного теста есть свои плюсы и минусы.
Готовое магазинное тесто упрощает процесс приготовления, и курник получается вкусным - два больших плюса.
А вот чтобы пирог не получился сухим, нужно постараться начинить его сочной начинкой. Для этого я увеличила количество сметаны для смазывания блинов, а также добавила репчатый лук во все слои начинки.
Пробуйте, готовьте, я уверена, вам понравится!
Подготовим продукты по списку.
- из 17
Отвариваем рис до готовности. Я готовила в мультиварке.
- из 17
Куриное филе промываем, мелко нарезаем. Лук шинкуем полукольцами.
- из 17
Курицу с луком обжариваем на масле, солим и добавляем специй по вкусу.
- Реклама
- из 17
Шампиньоны и репчатый лук мелко нарезаем.
- из 17
Обжариваем отдельно от курицы грибы с луком, солим и перчим по вкусу.
- из 17
Одну часть слоёного теста раскатываем и вырезаем круг, приложив крышку от кастрюли. Обрезки теста не мнём, сохраняем. Я раскатывала тесто сразу на пергаменте, так требуется меньше муки при раскатывании.
- из 17
Переносим заготовку из теста на противень. Выкладываем для первого слоя начинки рис и грибы. Того и другого берем половину.
- Реклама
- из 17
Накрываем блином и смазываем 2 ст.л. сметаны.
- из 17
Затем выкладываем второй слой начинки - курицу и лук вместе с образовавшимся при обжаривании соком.
- из 17
Накрываем блином и смазываем сметаной.
- из 17
Далее третий слой начинки - остальной рис с грибами.
- Реклама
- из 17
Из второго раскатанного пласта теста снова вырезаем круг, он должен быть шире в диаметре на 3-4 см. В середине теста вырезаем маленький кружочек.
Остатки теста нам понадобятся позже для украшений.
- из 17
Накрываем тестом начинку. Края теста прижимаем и проходим по ним вилкой, чтобы не раскрылись при выпечке.
Смазываем пирог разболтанным яйцом.
- из 17
Из остатков теста вырезаем любые цветочки или листики, украшаем ими пирог. Ещё раз смазываем пирог яйцом и ставим выпекаться.
- из 17
Выпекаем курник при температуре 180 градусов до золотистого цвета, ориентируйтесь по вашей духовке.
- Реклама
- из 17
Наш курник из слоёного теста готов. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Штрудель с тушеной капустой из дрожжевого теста
Ранее я уже готовила штрудель из готового слоеного теста с курицей, в этом рецепте решила приготовить тесто сама, причем дрожжевое. В итоге получился очень вкусный нежный штрудель. Для начинки использовала тушеную капусту. Начинку можно менять на свое усмотрение и свой вкус, но это сочетание получилось очень хорошим.
