Лобиани в лаваше
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Лобиани в лаваше - постные пирожки с луково-фасолевой начинкой. При желании их можно свернуть рулетом, но это будет уже слегка иное блюдо...»
Приготовление
- из 8
Грузинская фасолевая выпечка "лобиани" традиционно готовится на кисломолочном тесте. Я же хочу предложить абсолютно постный вариант, где вместо теста мы будем использовать тонкий лаваш.
Получаются такие хрустящие плоские пирожки с плотной ароматной начинкой, в которой помимо фасоли есть зелень, обжаренный лук и конечно же, неповторимые грузинские специи. Это очень вкусно, советую попробовать!
Для приготовления лобиани в лаваше подготовьте ингредиенты по списку.
- из 8
Измельчите фасоль в пюре. Можно блендером, можно толкушкой, главное, чтобы фасоль была только что сваренной, иначе останутся крупные кусочки.
- из 8
Нарежьте лук полукольцами и обжарьте в 3 ст.л. масла.
- из 8
Смешайте в миске все ингредиенты начинки: фасолевое пюре, обжаренный лук, нарубленную кинзу. Посолите по вкусу и приправьте сухой аджикой.
- Реклама
- из 8
Каждый лаваш (200 грамм - это ровно две штуки) разверните полностью и выложите в середину каждого нашу начинку.
- из 8
Сверните конвертиком.
- из 8
И обжарьте на хорошо разогретом масле по 3-4 минуты с каждой стороны.
- из 8
Дайте лобиани в лаваше немного остыть, затем разрежьте каждый конвертик на 4 части и подавайте к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Заливной пирог с курицей и капустой
Если у вас нету много времени или вы хотите побаловать свою семью вкусной домашней выпечкой, предлагаю испечь пирог на заливном тесте. Начинка для такого пирога может быть любой, обычно тесто замешивают на кефире. Мне нравится больше вариант теста на сметане и майонезе, оно получается нежным.
Слоёный пирог с брынзой
Очень вкусный пирог брынзой из слоеного теста. Помимо сыра в состав начинки входят: зеленый лук, укроп, яйцо.
