Осетинский пирог на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Нежный и ароматный осетинский пирог из кефирного теста, приготовленный на сковороде.»
Приготовление
- из 12
Осетинские пироги вкусны и разнообразны. Существует несколько вариантов теста и множество начинок: сладких и нет. Мне нравятся эти пироги тем, что они просты в приготовлении и очень вкусные.
Сегодня я приготовила тесто на кефире. Оно мягкое и воздушное. В него удобно уместить много начинки, оно хорошо тянется и не рвется. В качестве начинки я взяла картофельное пюре и сыр (у меня - обычный, но солоноватый сыр).
Преимущество этого пирога еще в том, что готовится он на сковороде. Такой вариант удобен в жаркое время, не надо включать духовку. Также рецепт подойдет для приготовления в дачных условиях.
Пирог отлично поднимается, но в итоге - тонкое тесто.
Конечно, вкусен пирог с пылу с жару, но и разогретый вполне приемлем.
Для приготовления осетинского пирога на сковороде подготовить необходимые ингредиенты.
- из 12
В картофельное пюре добавить натертый сыр.
- из 12
Сметану и укроп.
- из 12
Перемешать.
- Реклама
- из 12
Тесто разделить на 2 части. Стол присыпать мукой. Руками размять тесто в лепешку.
Выложить на середину половину начинки.
- из 12
Собрать тесто в центре. Хорошо защипнуть.
- из 12
Руками размять шар в лепешку.
- из 12
Выпекать осетинский пирог на сковороде. Сначала подрумянить одну сторону, перевернуть пирог, затем накрыть крышкой и готовить до румяного цвета второй стороны.
- Реклама
- из 12
Горячий пирог хорошо смазать сливочным маслом. Можно смазать и тарелку, чтобы пирог был более мягким с обеих сторон.
- из 12
Какие же они горячие и вкусные.
- из 12
Приятного аппетита.
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Постная коврижка с вареньем
Можно ли приготовить вкусную, воздушную постную выпечку? Да очень просто! Предлагаю Вам рецепт приготовления постной коврижки с вареньем в мультиварке - любимый рецепт моей семьи. Готовая выпечка получается ароматной, чуть влажноватой. Варенье можно использовать по своему вкусу, но мне больше нравится варенье с кислинкой, например из черной смородины.
Постный пирог с вишней
Постный пирог с вишней - очень вкусная выпечка, которая выручает в пост, да и не только, а готовится просто и из самых доступных продуктов.
Пирог с капустой без дрожжей
Вкусный пирог с капустой из бездрожжевого теста готовится буквально в считанные минуты (если тесто уже готово).
Осетинский пирог с капустой «Кабускаджын»
Одним из главных пирогов осетинской кухни является традиционный пирог с тушеной капустой и сыром под названием «Кабускаджын».
Осетинский пирог с творогом
Вкуснейший осетинский пирог с творожной начинкой и свежей зеленью укропа. Традиционный рецепт.
Штрудель с мясом, картошкой и капустой
Ни для кого уже не секрет, какими бывают штрудели. Всем известен вкус нежного австрийского яблочного или домашнего фруктового штруделя, например, с мороженым или ягодным топингом. Но в этот раз мы приготовим серьезный такой штрудель, с несладкой начинкой, дающий сытость и наслаждение одновременно. Штрудель с мясом, картошкой и капустой хорошо подать с острым домашним соусом, можно с аджикой, на худой конец - с кетчупом.