Овощная галета с моцареллой

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Галета - быстрый и простой в приготовлении открытый пирог на тончайшем тесте с начинкой. Главная особенность галеты заключается в том, что выпекают ее не в форме, а на противне. Заворачивают вручную и с помощью пергамента или тонкой разделочной доски переносят на противень. В качестве начинки для галет используют всевозможные фрукты, ягоды, грибы, мясо, рыбу, творог, сухофрукты и т.д.

   Предлагаю простой и вкусный рецепт овощной галеты на тонком тесте с начинкой из сочных помидоров, спелых баклажанов, ароматного базилика и тончайшей сырной корочки. Попробуйте, вкусно и сытно!

   Подготовьте продукты для овощной галеты с моцареллой.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Муку просейте в миску, добавьте щепотку соли и холодное сливочное масло. Порубите ножом.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Добавьте желток и холодное молоко.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Замесите мягкое, не липнущее к рукам, тесто. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Приготовьте начинку. Баклажаны нарежьте кружками толщиной не более 1 см. Посолите по вкусу.

   
7. 6

   из 13 Готово

   В сковороде разогрейте небольшое количество оливкового масла и обжарьте баклажаны с обеих сторон до мягкости. Переложите баклажаны на бумажную салфетку.

   
8. 7

   из 13 Готово

   Помидоры нарежьте тонкими кружками.

   
9. 8

   из 13 Готово

   Тесто раскатайте на пергаменте в тонкий пласт. В середину положите баклажаны.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    Затем помидоры.

    
12. 10

    из 13 Готово

    Посолите и посыпьте черным молотым перцем. Добавьте нарезанный базилик. Сбрызните оливковым маслом.

    
13. 11

    из 13 Готово

    Сформируйте галету, защипнув края теста. Посыпьте края теста семенами подсолнечника.

    
14. 12

    из 13 Готово

    Переложите галету с овощами вместе с пергаментом на противень и запекайте около 20 минут при температуре 190 градусов. Затем добавьте ломтики моцареллы и готовьте еще 7-10 минут.

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово

    Готовую овощную галету с моцареллой слегка остудите и подавайте.