Пацавуропита (тряпочный пирог из теста фило)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сахарный тряпочный пирог «Пацавуропита» - десерт греческой кухни. Он готовится из теста «Фило» - тонкого-тонкого вытяжного теста. Оно после промазывания собирается руками и получается такая гармошка из теста, из-за которой пирог и получил свое название. Скажу честно, что это очень вкусно и очень приторно. Чем-то издалека напоминает пахлаву. Моя бы воля - я бы не поливала бы десерт сахарным сиропом сверху, но вам покажу все шаги четко по плану. А там вы сами решите, как вам быть...»
Приготовление
- из 11
Подготовьте необходимые ингредиенты для вкусного тряпичного пирога Пацавуропита из теста фило.
- из 11
Растопите сливочное масло на сковороде или в микроволновке. Смажьте по очереди листы теста растопленным маслом.
- из 11
Смажьте форму для запекания и выкладывайте в нее каждый смазанный лист теста. Сразу же сжимайте его руками или вилками, чтобы образовывалась гармошка. Таким образом обмажьте все листы и сложите их в форму.
- из 11
Вбейте в емкость кухонного комбайна или миксера куриные яйца, всыпьте соль и сахар. Взбейте всё примерно 3 минуты.
- Реклама
- из 11
Влейте молоко любой жирности и любого сорта, растительное масло, добавьте манную крупу и еще раз всё взбейте 2 минуты.
- из 11
Аккуратно влейте в емкость приготовленную заливку. Рекомендую вилкой приподнять листы теста со дна, чтобы заливка оказалась повсюду, а не только сверху. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее форму.
- из 11
Испеките до румяности, примерно 35 минут. Не повышайте температуру выпекания, иначе пирог внутри останется непропеченным.
- из 11
Затем на сковороде или в ковше соедините сахар с водой и проварите всё 1-2 минуты. Получится сахарный сироп. Можно добавить немного ванильного сахара, молотую корицу или цитрусовый ароматизатор.
- Реклама
- из 11
Полейте горячую выпечку сахарным сиропом и дайте ей пропитаться примерно 30 минут перед нарезкой.
- из 11
Готовый тряпочный пирог «Пацавуропита» из теста фило аккуратно извлеките из формы и нарежьте порционными кусочками.
- из 11
Рекомендую подать чай или кофе без сахара, чтобы как-то нивелировать сладость выпечки.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Штрудель на кефире с яблоками
Если штрудель предполагается на кефире, то, соответственно, тесто для него уже не может быть традиционно вытяжным, но это не помешает нам приготовить его вкусным. На кефире получается прекрасное песочно-рубленое тесто, или быстрое слоеное, как его еще называют. Поэтому не отказывайте себе в радости и готовьте что-то новое для себя и своих родных.
Штрудель с клюквой (из слоеного теста)
Хоть и предполагается в классическом варианте, что штрудель готовят из вытяжного пресного теста, но допустим вариант приготовления из слоеного теста, которое мы тонко раскатываем. Рулет отлично пропекается и у него шикарная хрустящая корочка. Клюквенная начинка готовится элементарно. Щедрый ягодный слой делает штрудель сочным и ароматным. В процессе выпечки клюквенный штрудель из слоеного теста немного прорвался, но на вкус это никак не повлияло.
ПП пирог с клубникой
В последнее время люди чаще уделяют внимание полезным, диетическим рецептам. И это здорово! Ведь даже те, кто придерживается правильного, диетического питания, должны получать сбалансированный рацион. В наше время очень удобно и легко придерживаться правильного питания, поедая вкусные пироги. Сегодня предлагаю вкусный, очень ароматный и полезный диетический пирог со свежей клубникой и тремя видами полезной муки. Если у вас нет в наличии какого-то вида, то увеличьте тот вид, который у вас есть. Рекомендую использовать кокосовую муку, она придает пирогу невероятный аромат и прекрасно сочетается с клубникой. Пирог получается достаточно сытным.
Штрудель с курицей и картошкой
Сегодня приготовила мягкий, с хрустящей корочкой, штрудель с большим количеством начинки. Сытное блюдо на все случаи жизни. Тесто очень приятное в работе, отлично растягивается до очень тонкого состояния. При выпечке не "расползается". Начинка, можно сказать, классическая - из курицы, картофеля и жареного лучка. Можно добавить зелени.
Штрудель с апельсином из слоеного теста
Если вы ищете простой рецепт фруктовой выпечки, то апельсиновый штрудель из слоеного теста вам точно подойдет. Минимум ингредиентов и минимум времени на приготовление! Получается нежным, рассыпчатым, начинка сочная. Вкусный в теплом и холодном виде. Такой штрудель можно запивать чаем, фруктовым соком или компотом. Понравится детям и взрослым.
Пирог из слоеного теста с картошкой и грибами
Вкусный, сытный пирог из готового слоеного теста с начинкой из картофеля и жареных грибов не так уж и сложно приготовить в домашних условиях. Пирог получается с тоненьким тестом и щедрым слоем картофельной начинки. При наличии можно использовать сушеные лесные грибы, которые нужно заранее замочить в горячей воде. Также в начинку можно добавить натертый твердый сыр или моцареллу, с ними пирог только выиграет во вкусе.