Пицца-хлеб с картофелем и ветчиной на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если вы часто выезжаете на дачу, на которой нет духовки, а очень любите выпечку, тогда этот рецепт для вас. Тесто готовится достаточно просто и выпекается быстро, а пока дадите ему подойти в теплом месте, сможете приготовить начинку. Пирог получается сытным, калорийным и вкусным, чем-то напоминающим пиццу.»
Приготовление
- из 14
Возьмите продукты для приготовления пиццы-хлеба с картофелем и ветчиной на сковороде. Начнём с теста. Молоко подогрейте в микроволновке секунд 20-30.
- из 14
В глубокую миску отмерьте нужное количество муки, разведите в теплом молоке дрожжи с сахаром.
- из 14
Перелейте дрожжи с молоком в муку, всыпьте щепоть соли, добавьте масло.
- из 14
Замесите мягкое однородное тесто, накройте миску пищевой пленкой, отправьте в теплое место минут на 30.
- Реклама
- из 14
А пока почистите и помойте картофель, натрите твердый сыр на крупной терке. Твердый сыр можно заменить на моцареллу.
- из 14
Отварите картофель в чуть подсоленной воде минут 12-15. Слейте воду, влейте молоко, с помощью мялки сделайте не слишком густое пюре.
- из 14
Тесто разделите на две части, тоненько раскатайте, выложите в сковороду, посыпьте тесто половиной натертого сыра.
- из 14
Следующим слоем выложите слегка остывшее картофельное пюре, смажьте его любимым томатным соусом.
- Реклама
- из 14
Следующим слоем положите ветчину слегка внахлест.
- из 14
Посыпьте оставшимся сыром.
- из 14
Накройте начинку второй половиной тонко раскатанного теста, защипните, как показано на фото.
- из 14
Выпекайте пиццу-хлеб с картофелем и ветчиной на сковороде на самом тихом огне, минут по 10-15 с каждой стороны. Время от времени переворачивайте с помощью плоского блюда, чтобы пирог выпекался равномерно. Тесто за это время пропечется полностью, поскольку оно тонкое, но нужно дать начинке хорошо прогреться и сыру расплавиться.
- Реклама
- из 14
Готовый хлеб переложите на решетку, дайте несколько минут отдохнуть перед нарезкой.
- из 14
Дрожжевой пирог с картофелем и ветчиной готов! Нарежьте на порции и подавайте в качестве сытного перекуса с чаем. Тонюсенькое тесто и много вкусной любимой начинки - что может быть вкуснее?
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Насыпной пирог с мандаринами
Рецепт пирога из разряда очень быстрых! В смысле, не надо долго возиться с тестом. А если мандарины у вас будут как и у меня - консервированные, так и вовсе делать ничего не надо. Пирог получается вкусным, в меру сладким, после полного остывания он хорошо держит форму, не распадается. Только обратите внимание на сладость самих мандаринов: если очень сладкие - уменьшите количество сахара в начинке. Мандарины можно очистить от пленок, а можно оставить как есть, и желательно их нарезать небольшими кусочками. Если используются консервированные мандарины, разрезать не надо. Готовится пирог быстро, а результат непременно вас порадует.
Пирог с грушами и заварным кремом
Пирог с грушами и заварным кремом - пример замечательной домашней выпечки, не требующей больших затрат времени, сил и средств. Нежное песочное тесто с прослойкой сладких груш и не менее нежным кремом - именно то, что нужно за чаепитием в кругу семьи или за праздничным столом на десерт.
Тарт с голубикой
Мне кажется, такой вкусный ягодный тарт лучше всего готовить именно зимой, когда так хочется чего-то такого, что напоминает летние деньки, тем более что сейчас любые свежие ягоды можно приобрести даже в маленьких магазинах у дома. Голубика - хорошо подходит для такого десерта, в сочетании со сметанной заливкой она становится идеальной начинкой для песочного открытого пирога. Сам процесс прост, а результат достоин многократного повторения.
Пирог с картошкой и яйцом (в начинке)
Красочный сытный пирог можно приготовить буквально за час, а то и меньше, если у вас уже есть в наличии картофельное пюре или отваренный заранее картофель. По желанию вы можете в начинку добавить и другие составляющие: бекон, сметану, измельченную зелень лука, укропа, петрушки, или вбить куриное яйцо - для заливки. Я же остановилась на этом варианте: хрустящая основа из песочного теста и картофельное пюре с отварными яйцами. Моя душа настойчиво требовала добавить в начинку зеленый лук, но дочь вынесла отказ. На семейном совете было принято решение - присыпать пирог измельченным зеленым луком. Это устроило нас обеих)))
Шарлотка с яблоками и меренгой
Если вам уже надоели обычные шарлотки с различными добавками, то приготовьте шарлотку с меренгой! От такого десерта в восторге не только взрослые, но и дети! Благодаря запеченной меренге выпечка на вкус получается более сочной. Меренга отлично держит форму и запекается, но очень быстро подгорает. Поэтому не создавайте из нее высокие пики или шапочки - они подрумянятся быстрее, чем взбитая основа.
Бурекас (бурек)
Бурекас - очень вкусный пирог из теста фило с различными начинками: мясом, сыром, зеленью, картофелем и т.д. Начинку заворачивают в листы теста и скручивают в виде улитки в форме. Обязательно смазывают взбитым яйцом и присыпают кунжутными семенами черного или белого цвета. Классический турецкий пирог готовят с говяжьим или бараньим фаршем, но вы можете использовать тот сорт мяса, который есть у вас в наличии. У меня - смешанный фарш из запеченного мяса свинины и говядины. Если же у вас свежий фарш, то заранее обжарьте его с луком и специями.