Пирог с картошкой и яйцом (в начинке)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Красочный сытный пирог можно приготовить буквально за час, а то и меньше, если у вас уже есть в наличии картофельное пюре или отваренный заранее картофель. По желанию вы можете в начинку добавить и другие составляющие: бекон, сметану, измельченную зелень лука, укропа, петрушки, или вбить куриное яйцо - для заливки. Я же остановилась на этом варианте: хрустящая основа из песочного теста и картофельное пюре с отварными яйцами. Моя душа настойчиво требовала добавить в начинку зеленый лук, но дочь вынесла отказ. На семейном совете было принято решение - присыпать пирог измельченным зеленым луком. Это устроило нас обеих)))»
Приготовление
- из 7
Подготовьте необходимые ингредиенты для пирога с картошкой и яйцом в начинке. Очистите картофель и промойте клубни в воде.
- из 7
Нарежьте их ломтиками и всыпьте в казан, ковш. Влейте горячую воду, чтобы она покрыла нарезку. Добавьте лавровые листья и соль. Отварите примерно 20 минут на умеренном нагреве - до мягкости нарезки. В отдельной емкости отварите 2 куриных яйца.
- из 7
В это время растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане, но не до кипения. Слегка остудите и всыпьте соль, вбейте в емкость куриное яйцо. Всыпьте пшеничную муку и замесите плотное песочное тесто. Муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше, исходя из размеров куриного яйца.
- из 7
Отварной картофель помните специальным прессом. Очистите отварные куриные яйца от скорлупы и промойте. Нарежьте мелкими кубиками. Добавьте нарезку в емкость к картофельному пюре и посолите. На этом этапе я бы добавила и измельченный зеленый лук. Аккуратно все перемешайте.
- Реклама
- из 7
В форму выложите песочное тесто. Сформируйте из него основу, заходя и на бортики. На тесто выложите начинку и слегка разровняйте. Это дело можно поручить и детям - им нравится помогать взрослым с приготовлением еды!
- из 7
Духовку разогрейте до 180 градусов и поместите в нее форму с заготовкой. Испеките примерно 35-40 минут. У меня диаметр формы - 24 см. Следите за низом пирога - он не должен подгореть. Как только блюдо будет готово - извлеките его из формы и дайте слегка остыть.
- из 7
Готовый пирог с картошкой и яйцом в начинке выложите на тарелку и нарежьте порционными кусочками. Не забудьте присыпать измельченным зеленым луком. Очень вкусна такая выпечка с теплым молоком или ароматным горячим чаем!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Тарт с голубикой
Мне кажется, такой вкусный ягодный тарт лучше всего готовить именно зимой, когда так хочется чего-то такого, что напоминает летние деньки, тем более что сейчас любые свежие ягоды можно приобрести даже в маленьких магазинах у дома. Голубика - хорошо подходит для такого десерта, в сочетании со сметанной заливкой она становится идеальной начинкой для песочного открытого пирога. Сам процесс прост, а результат достоин многократного повторения.
Пирог с грушами и заварным кремом
Пирог с грушами и заварным кремом - пример замечательной домашней выпечки, не требующей больших затрат времени, сил и средств. Нежное песочное тесто с прослойкой сладких груш и не менее нежным кремом - именно то, что нужно за чаепитием в кругу семьи или за праздничным столом на десерт.
Шарлотка с яблоками и меренгой
Если вам уже надоели обычные шарлотки с различными добавками, то приготовьте шарлотку с меренгой! От такого десерта в восторге не только взрослые, но и дети! Благодаря запеченной меренге выпечка на вкус получается более сочной. Меренга отлично держит форму и запекается, но очень быстро подгорает. Поэтому не создавайте из нее высокие пики или шапочки - они подрумянятся быстрее, чем взбитая основа.
Пицца-хлеб с картофелем и ветчиной на сковороде
Если вы часто выезжаете на дачу, на которой нет духовки, а очень любите выпечку, тогда этот рецепт для вас. Тесто готовится достаточно просто и выпекается быстро, а пока дадите ему подойти в теплом месте, сможете приготовить начинку. Пирог получается сытным, калорийным и вкусным, чем-то напоминающим пиццу.
Насыпной пирог с мандаринами
Рецепт пирога из разряда очень быстрых! В смысле, не надо долго возиться с тестом. А если мандарины у вас будут как и у меня - консервированные, так и вовсе делать ничего не надо. Пирог получается вкусным, в меру сладким, после полного остывания он хорошо держит форму, не распадается. Только обратите внимание на сладость самих мандаринов: если очень сладкие - уменьшите количество сахара в начинке. Мандарины можно очистить от пленок, а можно оставить как есть, и желательно их нарезать небольшими кусочками. Если используются консервированные мандарины, разрезать не надо. Готовится пирог быстро, а результат непременно вас порадует.
Пирог с грушей из дрожжевого теста
Этот пирог, по вкусу, очень напоминает пасхальный кулич, сладкий и ароматный. Структура нежная, пористая и бархатистая. Единственное, я не купила в этот раз грушу сорта "Конференция", она бы лучше "вписалась" в это тесто! Считаю, что пирог с грушей из дрожжевого теста в рекламе не нуждается, его состав и вид, пробуждают аппетит и побуждают к действию, а именно приготовить его!!!