Пирог из двух видов теста (с яблоками)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рецепт этого пирога я увидела в интернете и сразу решила - буду печь! Он очень необычный! До этого времени я таких пирогов не пекла. Как же пирог вкусен! Нижний слой теста - песочный, а верхний слой... автор говорила, что он похож на пудинг, думаю, да - это почти пудинг. Только учтите, что если пирог уберете в холодильник, он будет твердоват. Поэтому чтобы пирог был нежным, как сразу после остывания, оставьте его на 20-30 минут на столе при комнатной температуре. Мне нравится есть этот пирог еще теплым, из духовки - нежный-нежный! Я настоятельно рекомендую его приготовить!!! Не пугайтесь процесса - все готовится очень быстро.»
Приготовление
- из 11
Для приготовления пирога из двух видов теста с яблоками понадобятся следующие продукты (подробнее - в списке ингредиентов).
- из 11
Для первого слоя теста просто смешайте все составляющие и перетрите в крошку.
Удобно это делать в кухонном комбайне или измельчителе.
- из 11
Дно формы проложите пергаментом.
Выложите крошку. Разровняйте, утрамбуйте.
Уберите в холодильник на то время, что будете заниматься вторым слоем теста и яблоками.
- из 11
Яйца разделите на белки и желтки. Смешайте желтки с сахаром и ванилином, добавьте сливочное масло.
Взбейте.
- Реклама
- из 11
Добавьте муку с разрыхлителем.
Перемешайте.
- из 11
Белки взбейте со щепоткой соли до пышной пены, затем в несколько приемов добавьте в тесто, перемешивая.
- из 11
Вот такое тесто должно получиться.
- из 11
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины.
Разрежьте на 4 части. Каждую часть надрежьте (не до конца) на три части.
- Реклама
- из 11
Второй слой теста выложите на нижний (песочный) слой.
Удобно выкладывать ложкой по всей поверхности, а не всё тесто сразу, и затем разровнять. Этот прием нужен для того, чтобы нижняя часть теста не тянулась за верхней.
На тесто выложите яблоки и слегка вдавите их в тесто.
Присыпьте сахаром, корицей и растопленным сливочным маслом.
Выпекайте пирог из двух видов теста в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
Если верх начнет подгорать, прикройте фольгой.
- из 11
Яблочный пирог из двух видов теста готов.
Немного остудите его в форме, затем переложите на решетку и в таком виде остудите полностью.
- из 11
Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Пирог с тертой картошкой
Если вам хочется соленого пирога здесь и сейчас - готовьте этот пирог! Он готовится без дрожжей, а это значит, что не надо тратить полдня на тесто: быстро замесили тесто, приготовили начинку, испекли и вот вам наслаждение.
Открытый пирог из песочного теста с вишней
Этот пирог мне кажется каким-то уютным... Уж не знаю, что это: то ли от того, что тут моя любимая вишня, то ли от того, что пекла я его несколько раз за время новогодних праздников, а у нас они долгие - с 25 декабря по 7 января: католическое Рождество, Новый год, православное Рождество. А начинается-то все и того раньше - в конце ноября-начале декабря. То ли это ощущение было от того, что у нас дома появилась настоящая ель! В этом году к нам даже завезли настоящие ели! Ну, это я думала, что это ели, но моя подруга - биолог по образованию - обрубила все мои радости на корню, сказав, что это - пихта. Ну, пихта - это почти елка! Она и принимала участие в фотосессии, правда, не она вся, а ее лапа. А пирог очень вкусный, пеките - не пожалеете.
Яблочный тимбаль
Тимбаль с яблоками - это вкусная, несложная в приготовлении выпечка, для которой понадобятся яблоки и сдобные булочки, можно не свежие, а чуть подсохшие. Нарезанные яблоки и булочки укладываются слоями в форму, заливаются смесью из взбитых яиц с сахаром и молоком. Вместо молока можно использовать сливки. Тимбаль запекается в духовке, затем его можно подать на стол в той же форме или перевернуть на тарелку. Получится очень вкусно, если к кусочку яблочного тимбаля положить небольшой шарик сливочного мороженого.
Чизкейк брауни с вишней
Чем мне нравится современная американская кухня, так это тем, что они не стесняются соединять в одном блюде всё лучшее сразу! Брауни и чизкейк по отдельности - и так одни из популярнейших в мире десертов. А если соединить их в одном пироге, да сверху положить начинку из вишни... ммммм... Никакого торта не надо!
Заливной пирог с тыквой и творогом
Этот пирог - верх вкусового совершенства. Даже слов не найду описать его неповторимый вкус. Можно сказать, что это не пирог, а очень нежная тыквенно-творожная запеканка. Если добавить в творог ванилин или ванильный сахар, то будет ещё ароматнее и интереснее. В тёплом виде пирог имеет один вкус, а после того как остынет - другой. Но и так, и так ооочень вкусно! Пробуйте сами!
Заливной пирог с капустой и сыром (на кефире)
Готовим очень вкусный пирог с капустой и сыром. Для этого приготовим тесто на кефире, которое по консистенции будет похоже на оладьевое. Также потушим капусту с морковью и лучком. Затем на дно формы зальем половину теста, выложим тушеную капусту, зальем оставшимся тестом и все присыплем тертым сыром. Пирог выпекаем в духовке, после чего обязательно охлаждаем.