Пирог с тертой картошкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если вам хочется соленого пирога здесь и сейчас - готовьте этот пирог! Он готовится без дрожжей, а это значит, что не надо тратить полдня на тесто: быстро замесили тесто, приготовили начинку, испекли и вот вам наслаждение.»
Приготовление
- из 9
Для приготовления пирога с тертой картошкой подготовьте продукты по списку.
Куриную грудку, что вы видите на фото, добавлять не обязательно: просто осталась от приготовления другого блюда, я ее сюда и пристроила. А можете и добавить мясо (любое), его понадобится порядка 200-250 граммов.
Тесто для пирога готовится на кефире, но можно взять йогурт, сметану, только в этом случае необходимо откорректировать количество муки.
- из 9
Смешайте мягкое сливочное масло, яйцо, соль, сахар и кефир.
Перемешайте.
Если кефир будете добавлять холодный, смесь может пойти комками. Не пугайтесь, ничего страшного в этом нет, в тесте всё разойдётся.
- из 9
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
- из 9
Замесите мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам.
Отставьте в сторону, накрыв пленкой.
- Реклама
- из 9
А пока займитесь начинкой.
Картофель натрите на крупной терке, лук и чеснок нарежьте мелко.
Если будете добавлять мясо, нарежьте его мелко.
Добавьте соль, перец, паприку и любые другие специи по вкусу и желанию.
Перемешайте.
- из 9
Тесто разделите на две части: 2/3 и 1/3.
Большую часть раскатайте на припыленной мукой поверхности в круг 20-21 см в диаметре.
Выложите начинку. Разровняйте, не доходя до края.
- из 9
Вторую часть теста тоже раскатайте, накройте ею начинку. Края теста защипните.
Смажьте разболтанным яйцом и присыпьте кунжутом.
В центре сделайте небольшое отверстие для выхода пара.
Выпекайте пирог с тертой картошкой в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
- из 9
Пирог готов.
Снимите его с противня и остудите на решетке.
Пирог с тертым картофелем вкусен как в теплом, так и в холодном виде (даже из холодильника).
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Открытый пирог из песочного теста с вишней
Этот пирог мне кажется каким-то уютным... Уж не знаю, что это: то ли от того, что тут моя любимая вишня, то ли от того, что пекла я его несколько раз за время новогодних праздников, а у нас они долгие - с 25 декабря по 7 января: католическое Рождество, Новый год, православное Рождество. А начинается-то все и того раньше - в конце ноября-начале декабря. То ли это ощущение было от того, что у нас дома появилась настоящая ель! В этом году к нам даже завезли настоящие ели! Ну, это я думала, что это ели, но моя подруга - биолог по образованию - обрубила все мои радости на корню, сказав, что это - пихта. Ну, пихта - это почти елка! Она и принимала участие в фотосессии, правда, не она вся, а ее лапа. А пирог очень вкусный, пеките - не пожалеете.
Пирог из двух видов теста (с яблоками)
Рецепт этого пирога я увидела в интернете и сразу решила - буду печь! Он очень необычный! До этого времени я таких пирогов не пекла. Как же пирог вкусен! Нижний слой теста - песочный, а верхний слой... автор говорила, что он похож на пудинг, думаю, да - это почти пудинг. Только учтите, что если пирог уберете в холодильник, он будет твердоват. Поэтому чтобы пирог был нежным, как сразу после остывания, оставьте его на 20-30 минут на столе при комнатной температуре. Мне нравится есть этот пирог еще теплым, из духовки - нежный-нежный! Я настоятельно рекомендую его приготовить!!! Не пугайтесь процесса - все готовится очень быстро.
Яблочный тимбаль
Тимбаль с яблоками - это вкусная, несложная в приготовлении выпечка, для которой понадобятся яблоки и сдобные булочки, можно не свежие, а чуть подсохшие. Нарезанные яблоки и булочки укладываются слоями в форму, заливаются смесью из взбитых яиц с сахаром и молоком. Вместо молока можно использовать сливки. Тимбаль запекается в духовке, затем его можно подать на стол в той же форме или перевернуть на тарелку. Получится очень вкусно, если к кусочку яблочного тимбаля положить небольшой шарик сливочного мороженого.
Чизкейк брауни с вишней
Чем мне нравится современная американская кухня, так это тем, что они не стесняются соединять в одном блюде всё лучшее сразу! Брауни и чизкейк по отдельности - и так одни из популярнейших в мире десертов. А если соединить их в одном пироге, да сверху положить начинку из вишни... ммммм... Никакого торта не надо!
Заливной пирог с тыквой и творогом
Этот пирог - верх вкусового совершенства. Даже слов не найду описать его неповторимый вкус. Можно сказать, что это не пирог, а очень нежная тыквенно-творожная запеканка. Если добавить в творог ванилин или ванильный сахар, то будет ещё ароматнее и интереснее. В тёплом виде пирог имеет один вкус, а после того как остынет - другой. Но и так, и так ооочень вкусно! Пробуйте сами!
Апельсиновый брауни
На фото итога специально показываю апельсин, шоколад с апельсином и консервированную заготовку из протертых с сахаром апельсинов. Иначе по такому темному насыщенному цвету брауни и не понять, что он обладает приятным апельсиновым ароматом и насыщенным апельсиновым вкусом! Не могу подсказать, какао какого производителя можно использовать для хорошего шоколадного вкуса и цвета брауни, но вот горький или темный шоколад «Альпен Гольд»/Alpen Gold мне очень нравится для этих целей.