Пирог из творожного теста с корейкой

Приготовление

1. 1

   из 16 Готово

   Предлагаю испечь вкусный и сытный пирог из творожного теста с корейкой. Такой пирог можно приготовить на обед или ужин, подать к приходу гостей. Особенно он придется по вкусу мужчинам, любителям мясного. Я пекла пирог как гостинец - ехали к семье сына в другой город, так внучок - ему только исполнилось 2 годика - уплетал пирожок с удовольствием!

   Творожное тесто в приготовлении не является чем-то необычным или сложным, но его вкус не перепутаешь ни с чем. Выпечка неизменно получается пышной, воздушной, очень вкусной. Такой пирог можно сделать с любой начинкой: овощной, фруктовой, мясной или рыбной. Для сладких пирогов в тесто можно при желании добавить немного сахара.

   Итак, для приготовления творожного теста нужно взять: муку, творог, масло, сметану, яйца, соду, сахар.

   
2. 2

   из 16 Готово

   Приготовить тесто: муку смешать с содой и лимонной кислотой.

   
3. 3

   из 16 Готово

   Добавить творог - я всегда беру жирный, 9-% творог, чем меньше жирность творога, тем он кислее.

   
4. 4

   из 16 Готово

   Добавляем сметану.

   
5. Реклама
6. 5

   из 16 Готово

   Сливочное масло.

   
7. 6

   из 16 Готово

   Яйца. Все смешиваем, получается мягкое тесто, оставляем его отдохнуть, пока занимаемся начинкой.

   
8. 7

   из 16 Готово

   Для начинки приготовим копченую корейку, яйцо и зеленый лук.

   
9. 8

   из 16 Готово

   Корейку нарезаем мелким кубиком.

   
10. Реклама
11. 9

    из 16 Готово

    Добавляем мелко нарезанный зеленый лук.

    
12. 10

    из 16 Готово

    Разбиваем в начинку яйцо - чтобы при нарезке пирога начинка не вываливалась. Хорошо все перемешиваем, чуток солим - по желанию, корейка сама довольно соленая.

    
13. 11

    из 16 Готово

    2/3 теста распределяем руками по форме для выпечки, выстланной пекарской бумагой. Тесто получается довольно неоднородным - оно таким и должно быть, не нужно его лишний раз мять и вымешивать.

    
14. 12

    из 16 Готово

    Распределяем равномерно начинку.

    
15. Реклама
16. 13

    из 16 Готово

    Прикрываем раскатанным оставшимся тестом. Поверхность можно смазать хорошим майонезом.

    
17. 14

    из 16 Готово

    Выпекаем пирог из творожного теста с корейкой при 180 градусах 45-50 минут.

    
18. 15

    из 16 Готово

    Готовый пирог остужаем и нарезаем. Подаем как самостоятельное блюдо на второе в горячем виде или к чаю.

    
19. 16

    из 16 Готово