Пирог с черникой на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Аппетитный и румяный черничный пирог можно приготовить не только в духовке, но и на сковороде. Попробуйте этот удобный способ создания пышной выпечки - он особенно актуален в летнее время, когда не хочется запускать всю духовку ради одного десерта. По желанию вы можете заменить сливочное масло качественным маргарином, но не спредом. Верхушка пирога получается пропаренной, как будто из мультиварки, но его нужно просто перевернуть вверх дном на тарелку, и тогда вы получите выпечку с золотистой корочкой. Кстати, таким образом можно приготовить пирог не только с черникой, но и с бананом, клубникой, яблоками и т.д. - пробуйте!»
Приготовление
- из 11
Продукты для приготовления пирога с черникой на сковороде - перед вами!
- из 11
Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, всыпьте сахар и соль. Взбейте венчиком в течение 2-3 минут.
- из 11
Растопите сливочное масло и влейте в яичную смесь. Аккуратно всё перемешайте. По желанию можете всыпать пару щепоток ванильного сахара.
- из 11
Добавьте пшеничную муку и разрыхлитель. Вмешайте их аккуратно, чтобы не создавать комочки.
- Реклама
- из 11
Тесто должно получиться глянцевым, густоватым, оставляющим на поверхности след.
- из 11
Промойте ягоды черники и вмешайте их в тесто. Я использовала размороженную чернику.
- из 11
Ягоды сразу же окрасят тесто - необязательно его перемешивать. Оставьте мраморный рисунок. Смажьте дно и бортики сковороды сливочным маслом и влейте тесто.
- из 11
Поместите емкость на плиту, включая минимальный нагрев. Накройте крышкой и запекайте пирог с черникой на сковороде около 45-50 минут. Время приготовления зависит от диаметра сковороды и мощности нагрева вашей плиты. Пирог должен вырасти в объеме, пузыри в тесте должны лопнуть. Верхушка должна стать пропеченной. Проверьте пирог на готовность с помощью деревянной шпажки.
- Реклама
- из 11
Она должна выйти сухой из его середины. Затем выключите нагрев и слегка остудите пирог, минут 10-15. Силиконовой лопаткой отделите края от бортиков.
- из 11
Накройте тарелкой и переверните сковороду вверх дном. Пирог выпадет на тарелку. Дайте ему остыть.
- из 11
После чего нарежьте на порционные кусочки и подайте к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Пирог из лаваша гармошкой
Сегодня приготовим невероятно сочный, вкусный и красивый пирог из лаваша с начинкой. Слои пирога в разрезе смотрятся эффектно и красиво. Сам пирог готовится очень просто и быстро! Его можно взять на работу, пикник или дать ребенку в школу. Такой слоеный пирог вкусен как в теплом, так и в холодном виде.
Пирог с инжиром ПП
Свежий инжир - звезда летнего сезона. Пользуясь случаем, рекомендую приготовить чудесный пирог с этим сладким фруктом. Он простой в приготовлении и невероятно вкусный. Пирог получается воздушным, как суфле, так как имеет кремовую текстуру. Правда, инжир обязательно должен быть спелым и сладким, иначе от него вы почувствуете только влажность в тесте. Срок инжира короткий, поэтому пирог по этому рецепту можно готовить с любыми фруктами и ягодами. Он хорош в любом исполнении.
Слоеный пирог с рикоттой
Замечательная домашняя выпечка к чаю, кофе или компоту. Мягкий, нежный, с творожной консистенцией сыр рикотта, приготовленный из молочной сыворотки, хорошо подходит для начинки пирогов. Готовится такая выпечка из слоеного бездрожжевого или слоеного дрожжевого теста.
Пирог с персиками и инжиром
Мягкий, воздушный, в меру сладкий летний десерт. Это очень простой в исполнении повседневный пирог, кстати, который можно приготовить с разными фруктами. Подавать пирог рекомендую с шариком ванильного мороженого и можно сразу теплым. Главный его плюс в том, что на следующий день пирог становится ещё более насыщенным по вкусу.
ПП пирог с абрикосами
Потрясающе вкусный и ароматный пирог с сезонными летними абрикосами в ПП варианте. Нежное, мягкое, в меру сладкое тесто и много сочной начинки - настоящая палочка-выручалочка для любителей простой и быстрой домашней выпечки. Для ПП пирога я остановила свой выбор на муке из зеленой гречки, по желанию ее можно заменить на любую другую, которая вам доступна. В качестве подсластителя у меня Эритритол.
Пирог-перевертыш со сливами
Простая, но очень вкусная домашняя выпечка. Пирог мягкий и нежный, со сливочным вкусом. Слива придаёт сочность и яркость вкуса! Берите для пирога кисло-сладкие упругие плоды, и тогда ваш пирог удастся на славу.