Пирог с красной смородиной и кокосом

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Простой рецепт летнего пирога с красной смородиной.

   Пирог получается фантастическим, потому что сочетание воздушного теста с легкой кислинкой красной смородины и шапочкой из белково-кокосового безе - это потрясающе вкусно и нежно. За рецепт благодарю Kleine Hase.

   Приготовим необходимые продукты и приступим к приготовлению замечательного пирога с красной смородиной и кокосом.

   Смородину помыть, обсушить. В мягкое масло добавить ванилин и 100 г сахара, взбить при помощи миксера до кремообразного состояния.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Во взбитую массу добавить поочередно 2 яйца, постоянно взбивая миксером.

   
3. 3

   из 10 Готово

   В просеянную муку добавить кукурузный крахмал, разрыхлитель, перемешать и высыпать в масляно-яичную массу. Тесто получается мажущее. Муку добавлять не надо.

   
4. 4

   из 10 Готово

   Разъемную форму диаметром 26 см застелить бумагой для выпечки, кольцо смазать маслом и присыпать мукой, излишки муки стряхнуть. Тесто равномерно распределить по поверхности.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   На тесто равномерно разложить ягоды. Поставить форму на средний уровень духовки, разогретой до 175 градусов, и выпекать 15 минут.

   
7. 6

   из 10 Готово

   Пока печется пирог, взбиваем миксером 2 белка, постепенно подсыпая 100 г сахара. Взбиваем, чтобы сахар растворился. Во взбитые белки высыпать кокосовую стружку, перемешать при помощи лопатки.

   
8. 7

   из 10 Готово

   Достаем пирог и выкладываем белково-кокосовую массу по всему пирогу. Ставим пирог обратно в духовку на нижний уровень и печем еще 30-40 минут при той же температуре.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Готовый пирог освобождаем от разъемного кольца и остужаем. По желанию пирог с красной смородиной и кокосом можно посыпать сахарной пудрой.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Наслаждайтесь великолепным вкусом!

    
12. 10

    из 10 Готово