Пирог с вишнёвой начинкой и маскарпоне

Приготовление

1. 1

   из 14 Готово

   Пироги с творогом и с ягодами - это вкусно! Да и готовить это вовсе не сложно. К тому же при наличии разной кухонной техники процесс становится практически незаметным.

   В общем, сегодня буду печь пирог с нежным маскарпоне и вишнями. А для этого потребуются продукты для теста: мука, вода, дрожжи, сахар и соль, немного сухого молока, которое вполне можно заменить натуральным, но мне нравится сухое. Оно придаёт тонкий и приятный вкус тесту. Только не путайте с новомодными быстрорастворимыми сливками непонятного происхождения.

   
2. 2

   из 14 Готово

   Залью в ведёрко хлебопечи воду и добавлю все сухие составляющие. Дрожжи использую те, что сыпят сразу в муку. Если ваши дрожжи требуют предварительного растворения, то сделайте всё по инструкции на пакете с дрожжами.

   Поместим ведёрко в хлебопечь и выберем режим "Тесто" - через 1 час 30 минут всё будет готово.

   
3. 3

   из 14 Готово

   После замеса тесто выглядит так.

   
4. 4

   из 14 Готово

   А когда прозвучит звуковой сигнал, тесто готово. Оно увеличилось в размере и отлично подошло.

   
5. Реклама
6. 5

   из 14 Готово

   Накроем ведёрко полотенцем, а сами займёмся начинкой. Выложим в миску маскарпоне и вишнёвый джем. У меня джем густой и домашний, потому я крахмал добавлять не стану. Если же у вас джем жидкий, то обязательно добавьте крахмал. Если любите сладкую начинку, добавьте сахар.

   
7. 6

   из 14 Готово

   Перемешаем и начинка готова.

   
8. 7

   из 14 Готово

   Форму присыплем мукой. Если форма хорошая, то ничем смазывать не надо. Если вы не уверены в качестве вашей формы, то воспользуйтесь растительным маслом.

   
9. 8

   из 14 Готово

   Разделим тесто на 2 части - получится два пирога. Раскатаем круг и выложим в форму. Заполним начинкой и закроем края. Оставим пирог подниматься минут на 20, а затем будем выпекать при температуре 190 градусов 45 минут.

   
10. Реклама
11. 9

    из 14 Готово

    Пока пирог готовится, займёмся начинкой. В сотейник всыплем сахар и добавим вишню без косточек. Уварим на среднем огне в течение 10 минут.

    
12. 10

    из 14 Готово

    Нам понадобится желе для торта, чтобы сделать заливку густой.

    
13. 11

    из 14 Готово

    Добавим желе в остывшую заливку и нагреем до растворения. Заливка начнёт густеть.

    
14. 12

    из 14 Готово

    Наш пирог выпекся. Дать ему остыть.

    
15. Реклама
16. 13

    из 14 Готово

    Залить вишнёвой заливкой.

    
17. 14

    из 14 Готово

    Готовый пирог с вишнёвой начинкой и маскарпоне подавать к чаю. Приятного аппетита.