Пирог с малиной из дрожжевого теста
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Дрожжевой пирог с малиной - это такая домашняя, уютная выпечка, которую будут с удовольствием кушать как взрослые, так и дети. Тесто для пирога можно замесить вручную, в планетарном миксере или, как я, в хлебопечке. Малину можно использовать как свежую, так и замороженную, только специально оттаивать ее не нужно.»
Приготовление
- из 11
Продукты для приготовления пирога с малиной из дрожжевого теста - перед вами.
Прессованные дрожжи залейте теплой водой, чтобы распустились.
- из 11
В ведерко хлебопечи просейте пшеничную муку, распустившиеся дрожжи, растопленный маргарин, теплую воду, яйцо, сахар и соль.
- из 11
Поставьте ведерко в хлебопечь, установите программу для замеса теста.
- из 11
Через 2 часа 20 минут тесто готово.
- Реклама
- из 11
Вытряхните тесто из ведерка на стол, посыпанный мукой, разделите на 3 части. Две части - примерно равные, третья - совсем небольшая.
Первую, самую большую, часть теста раскатайте в круг и положите в форму для запекания. Форму предварительно смажьте растительным маслом.
- из 11
Посыпьте тесто крахмалом и выложите малину. Посыпьте ягоды сахаром.
- из 11
Раскатайте вторую часть теста и накройте ей малину. Защипните края. Можно оставить так.
- из 11
Но мне захотелось верхнюю корочку сделать ажурной. Правда, получилось не совсем красиво. Третью, маленькую часть, теста раскатайте в тонкий пласт и при помощи специального приспособления сделайте надрезы. Положите этот пласт теста на пирог, подверните края теста вниз. Накройте форму пищевой пленкой и отставьте малиновый пирог в теплое место для расстойки. Так как малина холодная, подъем теста будет дольше, чем у обычного пирога.
- Реклама
- из 11
Подошедший пирог смажьте желтком, взболтанным с 1 ч.л. воды, и поставьте пирог в предварительно разогретую до 180°С духовку на средний уровень. Нагрев духовки - верх-низ.
- из 11
Выпекайте пирог с малиной из дрожжевого теста в течение 40-50 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Испеченный пирог аккуратно извлеките из формы и полностью охладите на решетке.
- из 11
Небольшая кислинка малины хорошо сочетается со сладковатым тестом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Пирог из греческого теста филло с картофелем и луком-пореем
Греческое тесто филло интересное в работе и даёт простор для кулинарных фантазий! Сегодня приготовлю с ним вкусный сытный пирог.
Бисквит без яиц в мультиварке
Замечательный бисквит можно приготовить в мультиварке без добавления в тесто куриных яиц. Выпечка получится чуть менее пышной, чуть более влажной по вкусу. Структура бисквита будет плотноватой, но рассыпчатой - его легко можно использовать для торта или приготовления пирожных, десертов. Аромат выпечки будет не слишком ярким, поэтому рекомендую добавлять ароматизаторы: цитрусовый сок, цедру, ванилин, молотую корицу и т.д. - по вашему желанию.
Сдобный пирог с капустой
Сдобный, дрожжевой пирог с капустой - классика кулинарии. Это всегда отличный перекус; вкусная, сытная закуска; замена хлеба к любым первым блюдам, бульонам, а также дополнение к чаю.
Пирог с капустой на кефире на сковороде
Для приготовления заливного пирога с капустой не обязательна духовка. Хорошо пропеченный, вкусный, мягкий пирог можно приготовить на плите в сковороде. Сначала нужно потушить капусту с луком и морковью почти до готовности. Затем приготовить тесто, как на оладьи. Соединить тесто и начинку и на слабом огне запечь на плите.
Тортилья с сыром и яйцом на сковороде (с зеленью)
Тортильяс с начинкой вкусны в горячем и в холодном виде. Из лепешек тортильяс можно приготовить замечательный сытный и быстрый завтрак. Начинку можно использовать любую: овощи, порезанное вареное мясо, колбасу. Я предлагаю приготовить тортилью с сыром и яйцами с зеленью.
Пирог из теста катаифи с творогом и сливой
Тесто катаифи (кадаиф) - разновидность греческого теста фило. Представляет собой клубок тончайших нитей, само тесто делается из муки, воды и масла. При запекании нити теста катаифи становятся хрустящими и очень красиво смотрятся. Пирог из теста кадаиф с творогом и сливами - это моя фантазия на тему, как можно использовать это необычное тесто в обычной выпечке. Подобный пирог вы можете сделать только с творогом или только с фруктами, ограничений нет.