Пирог с рыбой как в Штолле
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю приготовить вкусный и нежный пирог как в Штолле. Для пирога можно использовать филе белой или красной рыбы. В начинку входят рубленые яйца и жареный лук. Конечно, по классике, украсить пирог завитками из теста. Выпекать пирог будем в духовке. Пирог получается красивым, с нежным и пышным тестом и, конечно, с сочной начинкой. Такой пирог украсит любое чаепитие.»
Приготовление
- из 17
Соберите продукты для приготовления пирога с рыбой как в Штолле.
- из 17
Молоко прогреть до 38 градусов. Раскрошить дрожжи в молоко и добавить сахар. Перемешать и оставить на 10 минут. Затем добавить желтки и перемешать. Масло растопить.
- из 17
Влить растопленное масло в миску.
- из 17
Всыпать просеянную муку и соль.
- Реклама
- из 17
Замесить мягкое и нежное тесто. Сформировать из теста колобок, оставить в миске, накрыв полотенцем или пленкой. Оставить на 1 час в теплом месте. Тесто увеличится в два раза.
- из 17
Пока тесто поднимается, приготовить начинку. Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
- из 17
Яйца для начинки предварительно сварить в течение 10 минут, остудить и очистить от скорлупы. Нарезать яйца на мелкий кубик.
- из 17
Рыбку отварить в подсоленной воде в течение 15 минут.
- Реклама
- из 17
Обмять тесто и дать подняться второй раз. Можно убрать тесто в холодильник на ночь. Для начинки соединить рубленое яйцо и жареный лук.
- из 17
Рыбку достать из бульона и мелко нарезать. Добавить рыбу в начинку. Посолить начинку по вкусу и перемешать.
- из 17
Тесто обмять и раскатать в прямоугольный пласт. Немного теста оставить для украшения.
- из 17
Выложить тесто на противень, застеленный тефлоновым ковриком. На одну часть теста выложить начинку из рыбы и разровнять.
- Реклама
- из 17
Накрыть начинку второй половиной теста и защипать края теста. Получится закрытый пирог. Из оставленного теста сделать украшения и выложить на верх пирога.
- из 17
Дать пирогу расстояться минут 20. Смазать пирог взбитым желтком. Можно украсить маком.
- из 17
Выпекать пирог в разогретой духовке при 180 градусах минут 40.
- из 17
Готовый пирог слегка остудить, а затем переложить на разделочную доску.
- Реклама
- из 17
Пирог с рыбой как в Штолле готов к подаче на стол. Нарезать его на кусочки и подать к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Морковный пирог ПП
Этот морковный пирог не только вкусный, но и очень полезный. В нем нет белой муки и сахара. Очень легкий в приготовлении. Этот рецепт станет находкой для тех сладкоежек, которые придерживаются правильного питания.
Пирог с персиками на сковороде
Вкусный бисквитный пирог с персиками легко приготовить и в сковороде, особенно это актуально в летнее время! Готовится выпечка на минимальном нагреве в течение 40-45 минут. Вы можете заняться другими делами, а аромат приготовленного пирога сам подскажет вам об окончании выпекания. Чтобы тесто не получилось слишком жидким, выбирайте несочные персики и не добавляйте слишком много фруктовой нарезки. Лучше всего нарезать персики небольшими кубиками и выложить сверху теста, а не на дно, тогда пирог точно не пригорит снизу. Подавайте его охлажденным с кофе, чаем или шариком мороженого любого сорта.
Шоколадный пирог на сковороде
Если вы не верите, что без духовки можно приготовить пышный и сочный бисквитный пирог на сковороде, то попробуйте повторить этот рецепт! Десерт настолько удивит вас своим вкусом, что вы и в будущем будете печь простые пироги только на сковороде. Впрочем, это не помешает вам проявить свою кулинарную фантазию и добавить в тесто варенье, немного ягод, яблочной нарезки или мака. Фантазируйте и удивляйте своих родных аппетитными пирогами! Помните, чтобы ровно нарезать такой пирог на кусочки, его необходимо остудить.
Пирог с рикоттой и яблоками
Несмотря обилие разных рецептов выпечки, самым желанным остается яблочный пирог. А вот с тестом для него можно поэкспериментировать. Попробуйте приготовить пирог на рикотте. Нежное тесто, кислинка яблок - получаем невероятный пирог к чаю!
Пирог с инжиром и сыром Камамбер
Рада поделиться рецептом очень вкусного пирога из слоёного теста со свежим инжиром и сыром камамбер (или бри). Возьмите на заметку, хотя пеку его с нарушением технологий. Рекомендуется готовить пирог прямо перед подачей.
Бисквитный пирог с ревенем
Шикарная выпечка для дачных чаепитий! Если у вас на даче растет ревень и вы не знаете, что с ним делать, то попробуйте испечь такой пирог. Он готовится не сложнее шарлотки, но вкус просто чудесный! Кисло-сладкий ревень в сочетании с бисквитным тестом - это просто волшебно!