Пирог с сушеными грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пирог с сушеными грибами обладает невероятным ароматом и очень вкусен. Грибы можно использовать любые, которые есть у вас в наличии (у меня - вешенки). Главное, замочить их заранее, хотя бы за полчаса до начала приготовления. Тогда грибы успеют набухнуть и впитать в себя воду. Чтобы пирог красиво разрезался, его необходимо полностью остудить после выпекания. Подавайте его с различными соусами, дипами, паштетами. Такую выпечку можно взять с собой в поездку, на пикник, на работу.»
Приготовление
- из 8
Продукты для приготовления пирога с сушеными грибами - перед вами!
По желанию сыр можно и не добавлять, но с ним пирог получается намного вкуснее.
Если есть грибная приправа, то ей допустимо заменить соль.
- из 8
Сушеные грибы выложите в глубокую емкость и залейте кипятком. Оставьте минимум на полчаса для пропаривания и набухания. После чего воду слейте и отожмите грибы. Кстати, полученный бульон можно использовать для приготовления других блюд - он чрезвычайно ароматен.
- из 8
Вбейте куриные яйца в чашу миксера или кухонного комбайна, в глубокую емкость. Взбейте примерно 2-3 минуты вместе со сметаной и солью. Влейте масло и перемешайте. Затем всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель. Вмешайте их аккуратными движениями.
- из 8
Нарежьте грибы мелким кубиком и вмешайте их в тесто.
- Реклама
- из 8
Смажьте форму для выпекания растительным маслом, заходя и на бортики. Выложите половину теста и разровняйте. Натрите сыр на терке с мелкими ячейками и выложите его на тесто.
- из 8
Покройте сыр оставшейся половиной теста. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте пирог на среднем ярусе примерно 40-45 минут, до готовности. Проверьте деревянной шпажкой, воткнув ее в середину пирога - она должна выйти сухой.
- из 8
Извлеките пирог с сушеными грибами из духовки и дайте ему остыть 1-2 часа в прохладном месте.
- из 8
Затем разрежьте на части и подайте к столу с различными соусами.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Сливовый пирог без глютена
Рецепт сливового пирога в безглютеновом варианте. Вместо рисовой муки можно использовать смесь рисовой муки с кукурузной. Количество корицы можно регулировать, а можно ее полностью исключить. Для посыпки слив сверху вкуснее всего будет использовать тростниковый сахар.
Пышный бисквит для морковного торта
Не надо бояться готовить бисквит с морковью. Она совсем не чувствуется в тесте, но придает ему необычную сладость и сочность. Вместо привычных орехов я беру изюм. Для прослойки такого бисквита отлично подходит крем-чиз на сливках.
Лимонный пирог из слоеного теста
Невероятно вкусный, с цитрусовым ароматом, кисло-сладкий пирог из слоеного теста с лимонной начинкой не оставит никого равнодушным. Готовое слоеное тесто существенно сократит время приготовления пирога. Измельчите лимон с сахаром и крахмалом. Раскатайте слоеное тесто, нанесите на него лимонную начинку. Раскатайте второй пласт теста и накройте им начинку. Осталось только испечь пирог в духовке.
Морковно-тыквенный пирог
Пирог с тыквой и морковью считается осенней выпечкой, но в наше время эти овощи доступны практически в любое время в супермаркете! Пирог получается сочным, ярким и очень ароматным!
Пирог с инжиром и творогом
Предлагаю приготовить открытый пирог с творожной начинкой и свежим инжиром. Тесто готовим песочное и формируем из него основу, затем немного подпекаем основу в духовке. Готовим творожную начинку и заполняем ею песочную основу, поверх раскладываем ломтики свежего инжира и выпекаем пирог в духовке.