Пирог с заварным кремом и маком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 13
Очень люблю пироги из песочного теста! А в сочетании с заварным кремом такие пироги изумительны! Если хранить пирог в холодильнике, то получается весьма освежающий десерт.
За рецепт спасибо Ирине Чадеевой.
Для приготовления пирога с заварным кремом и маком подготовим продукты по списку.
- из 13
Сначала приготовим крем. Желтки растираем с сахарной пудрой и мукой. Молоко смешаем с сахаром и ванильным экстрактом, ставим на газ, доводим до кипения. Вливаем в желтки и хорошо размешиваем.
- из 13
Затем переливаем обратно в кастрюлю, в которой кипятили молоко, и варим до загустения. Консистенция получится как на фото. Добавим коньяк, размешиваем.
- из 13
Крем готов. Массу накроем пленкой вплотную, то есть пленка должна лежать прямо на креме. В таком виде остудим полностью.
- Реклама
- из 13
А пока займемся тестом.
Мягкое сливочное масло растираем с сахаром и коньяком, добавим один желток и одно целое яйцо. Хорошо перемешиваем.
- из 13
Добавим муку и замешиваем мягкое тесто.
- из 13
Вот таким оно должно получиться. Накроем пленкой и дадим ему отдохнуть минут 15-20.
- из 13
Возвращаемся к остывшему крему. Мак перемалываем на кофемолке.
- Реклама
- из 13
Добавим в крем. Хорошо перемешиваем. Готово!
- из 13
Тесто делим на 2 части: бОльшую и меньшую. Большую часть раскатываем, выкладываем в форму (размер моей формы - 20 см), распределяем по форме так, чтобы края свисали. Тесто очень привередливое, так и норовит порваться. Выкладываем крем.
- из 13
Вторую часть теста раскатываем, накрываем им начинку. Края защипываем. Если тесто останется, можно сделать украшения. Накалываем шпажкой, чтобы выходил воздух. Выпекаем пирог с заварным кремом и маком в разогретой до 160 градусов духовке около 40 минут.
- из 13
Пирог готов. Дадим ему ПОЛНОСТЬЮ остыть.
- Реклама
- из 13
Приятного вам чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Быстрый пирог на кефире
Отличный рецепт заливного пирога на кефире с колбасой и луком, на скорую руку. Беспроигрышный вариант выпечки на каждый день.
Пирог из тыквы в духовке
Простой в приготовлении тыквенный пирог на основе заливного теста из кефира, манки и муки.
Пирог «Зебра» на сметане
«Зебра» - самый известный пирог-кекс, который пекут хозяйки уже не одно десятилетие. Рецептов этого кекса существует великое множество и пропорции его приготовления тоже разные. Я пекла этот кекс раньше и никогда не добавляла сметану, а в этот раз решила испечь его на сметане. Сладкоежкам можно увеличить количество сахара, нам было сладко и так.
Пирог с рыбой из дрожжевого теста
Предлагаю вам приготовить очень вкусный пирог с рыбой из дрожжевого теста. Тесто вы можете взять и покупное, но домашнее, конечно, вкуснее! В качестве начинки подойдёт и красная рыба, а у меня сегодня обожаемый мной судак. Пирог готовится просто и достаточно быстро, получается сочным, насыщенным и сытным. Давайте же приступим поскорее к приготовлению!