Плетёнки с клюквой

Приготовление

1. 1

   из 14 Готово

   И не собиралась сегодня ни чего печь, пока не увидела на рынке свежую клюкву. Не замороженную, а самую что ни на есть свежую. С запахом тайги и такую кислую, какой мороженная не бывает! Купила, не удержалась. Сразу достала хлебопечку. Буду печь плетёнки. Простые, вам понравятся. Этот способ разделки теста идеален для разного рода рулетиков и пирожков. Смотрите сами, может, и вам пригодится.

   Для приготовления плетёнок с клюквой подготовим муку, воду, соль, сахар, дрожжи, масло растительное и яйцо. А для начинки - клюкву и сахар. Можете использовать ложку крахмала, если начинка слишком жидкая.

   
2. 2

   из 14 Готово

   Загружаем в ведёрко хлебопечи мокрые, а затем сухие ингредиенты.

   
3. 3

   из 14 Готово

   Поместим ведёрко в печь и выберем режим "тесто". Время - 1 час 30 минут.

   
4. 4

   из 14 Готово

   Клюкву переберём и промоем под проточной водой. В сотейник выложим сахар и расплавим его на огне. Добавим клюкву и доведём до полного растворения сахара. Можно добавить крахмал, разведённый небольшим количеством воды, чтобы загустить начинку. Оставим начинку остывать.

   
5. Реклама
6. 5

   из 14 Готово

   Прозвучал звуковой сигнал, и тесто готово.

   
7. 6

   из 14 Готово

   Делим тесто на шарики небольшого размера. Раскатываем каждый шарик в овал. С одного края аккуратно кладём начинку.

   
8. 7

   из 14 Готово

   Заворачиваем тесто внутрь и заклеиваем края плотно, зажимая их так, чтобы начинка не вытекала.

   
9. 8

   из 14 Готово

   Делаем параллельные разрезы.

   
10. Реклама
11. 9

    из 14 Готово

    Заворачиваем полосками нашу плетёнку. Скрещиваем каждые две полоски между собой.

    
12. 10

    из 14 Готово
    
13. 11

    из 14 Готово

    Подрезаем и подворачиваем лишнее. Получаем такую плетёнку.

    
14. 12

    из 14 Готово

    Выкладываем плетёнки на лист, присыпанный мукой, и оставляем на 30 минут для подъёма.

    
15. Реклама
16. 13

    из 14 Готово

    Выпекаем при температуре 180 градусов 25-30 минут.

    
17. 14

    из 14 Готово

    Подавайте плетёнки с клюквой к чаю или с молоком.