Яблочный пирог со сметаной и сливочным маслом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Невероятно нежный яблочный пирог, который вы приготовите, понравится и вам, и вашим родным. Подавайте его с чаем, кофе или другими напитками»
Приготовление
- из 12
Этот яблочный пирог со сметаной и сливочным маслом просто тает во рту! Готовится он на рубленом сладком тесте, но я предпочитаю сладко-соленое тесто, поэтому если вы против соли, то исключите ее из списка ингредиентов.
Томите яблочную начинку до мягкости, но она не должна потерять свою форму, иначе вы получите пюре. Тесто перед запеканием охладите в холодильнике. По желанию пирог можно подать со сливочным или ванильным мороженым, взбитыми сливками. Не забывайте про горячие напитки: кофе, чай, латте, капучино.
Сорт яблок большой роли не играет, но лучше всего использовать фрукты с кислинкой, чтобы лакомство не получилось слишком приторным на вкус.
Десерт получается с томной начинкой и румяным песочным тестом, которое буквально рассыпается при дегустации. Перед подачей на стол пирог с яблоками со сливочным маслом можно остудить - карамельная начинка слегка загустеет.
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
- из 12
Сначала займитесь тестом. Сливочное масло для него заморозьте. Всыпьте муку в форму или в противень с высокими бортиками, выложите туда же масло. Порубите его ножом на мелкие кусочки.
- из 12
Влейте ледяную воду, всыпьте соль и сахарный песок. Руками соберите рубленое тесто в комочек - это будет получаться с трудом, но по мере сбора масло будет таять от тепла рук и у вас это получится.
- из 12
Выложите тесто в форму и распределите его по ней, выступая на бортики. Поместите форму в холодильник на 15-20 минут.
- Реклама
- из 12
Яблоки промойте в воде, очистите от кожуры, разрежьте на четыре части и удалите семена. Промойте и нарежьте средними кубиками. Сливочное масло растопите на сковороде.
- из 12
Выложите в него яблочную нарезку.
- из 12
Всыпьте сахар, влейте сметану любой жирности. Я использую фермерскую сметану - она при нагревании не расслаивается. Я не знаю, как поведет себя магазинная сметана, поэтому оставляю это на ваше усмотрение.
- из 12
Перемешайте и потушите примерно 4-5 минут - до мягкости нарезки.
- Реклама
- из 12
Извлеките тесто из холодильника. Прогрейте духовку до 180 градусов. Выложите в форму приготовленную начинку.
- из 12
Присыпьте поверхность заготовки молотой корицей и поместите форму в духовку.
- из 12
Запеките пирог 30-35 минут, следя за поверхностью выпечки. После чего извлеките и слегка остудите.
- из 12
Нарежьте на порции и подайте к столу. Яблочный пирог со сметаной и сливочным маслом готов к дегустации!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Канадский рождественский тортье
Вкусный и сытный праздничный пирог с несколькими видами мяса.
Пирог с лимонно-апельсиновой начинкой
Очень ароматный цитрусовый пирог, который наполнит ваш дом фантастическими ароматами. Для приятного семейного чаепития.
Пирог с персиками и сметаной
Простой пирог с консервированными персиками для семейного чаепития.
Пирог с консервированной сардиной
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного заливного пирога с консервированной сардиной. Тесто будем замешивать на кефире с добавлением яиц, растительного масла, разрыхлителя и муки. Несмотря на такой простой набор продуктов, выпечка получается шикарной. Мягкое, пористое тесто отлично сочетается с сочной рыбной начинкой. Подавать пирог можно и в тёплом, и в остывшем виде. Очень вкусно со сметанным соусом. Итак, начнём!
Шарлотка из батона с яблоками
Готовим шарлотку по первоначальному рецепту. Это «правильный» вариант пирога. Настоящая шарлотка такая же вкусная и простая в приготовлении.
Заливной пирог с капустой на кефире и майонезе
Очень вкусный, нежный заливной пирог с капустой, замешанный на кефире и майонезе - отличное дополнение к чашечке ароматного чая.