Заливной пирог с грибами и сыром
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю приготовить очень простой, вкусный, заливной пирог с грибами и сыром. На мой взгляд, идеальное сочетание. В этом пироге много начинки и мало теста, всё - как мы любим! Тесто схоже с тем, которое готовится для французских пирогов "Клафути" - очень нежное. Сам принцип приготовления пирога настолько прост и нехлопотен, что его можно приготовить для быстрого ужина или когда нет времени на готовку, а также идеален для перекуса. Да и ингредиенты самые простые и доступные. Можно подать к супу или чаю.»
Приготовление
- из 13
Подготовьте все необходимые продукты для заливного пирога с грибами и сыром.
- из 13
Грибы промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.
- из 13
Лук очистите и нарежьте мелким кубиком, чеснок мелко порубите.
- из 13
Сковороду хорошо накалите, выложите грибы и готовьте при сильном нагреве, без масла, помешивая, пока не испарится вся влага, а грибы не начнут приобретать румяный цвет.
- Реклама
- из 13
На этом этапе налейте масло, добавьте лук и чеснок и обжаривайте вместе еще 3-4 минуты. Приправьте по вкусу.
- из 13
Для заливки в подходящую посуду вбейте куриные яйца, посолите и поперчите. Перемешайте венчиком.
- из 13
Добавьте муку, перемешайте, чтобы не было комочков.
- из 13
Влейте сливки и перемешайте.
- Реклама
- из 13
Всыпьте сыр, натертый на мелкой терке, и тщательно перемешайте.
- из 13
Обжаренные грибы с луком и чесноком переложите в форму для выпекания.
- из 13
Залейте заливкой и отправьте выпекаться при 190-200 градусах на 25-30 минут.
- из 13
Достаньте готовый пирог и дайте ему остыть. Как только достанете, заливной пирог с грибами и сыром выглядит пышным, но при остывании опадет - это нормально, так и должно быть.
- Реклама
- из 13
Готовый, остывший пирог подавайте с чем любите! Приятного аппетита!!!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Творожный бисквит в мультиварке
Бисквит с творогом в мультиварке - это простая выпечка, когда нужно что-то по-быстрому приготовить к чаю. Вашего времени на замешивание теста понадобится не более 10 минут, а остальное сделает мультиварка.
Пирог с щавелем в мультиварке
Предлагаю приготовить мягкий, воздушный сладкий пирог с большим количеством щавеля. В летнюю жару выручает мультиварка, которая не пышет жаром, как духовой шкаф.
Пирог с куриными желудками и картошкой
Вкусный открытый пирог с куриными желудками и картошкой понравится всем без исключения. Он получается очень нежным на вкус, сочным и просто тает во рту.
Пирог с клюквой на кефире
Клюквенный пирог на кефире получается очень нежным, с заметной кислинкой во вкусе. Готовится просто и из весьма доступных ингредиентов.
Осетинский пирог с кабачками и сыром
Домашние пироги - это всегда душевно и вкусно! Пирог с такой начинкой я готовила впервые. Кабачок и адыгейский сыр отлично объединились во вкусную сочную и нежную начинку. У каждой хозяйки есть свой рецепт "удачного" дрожжевого теста и можно сделать его. Но я предлагаю тесто на молоке с добавлением сливочного масла и яйца, оно очень мягкое и воздушное. Я допустила ошибку, когда смазала лист маслом. При выпекании пирог "стянулся" к центру и не получился тонким, как было изначально. Но я не считаю это уж таким критичным, начинки много и всё вместе очень вкусно! Лучше выпекать на бумаге или коврике.