Пирог с куриными желудками и картошкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусный открытый пирог с куриными желудками и картошкой понравится всем без исключения. Он получается очень нежным на вкус, сочным и просто тает во рту.»
Приготовление
- из 8
Подготовьте необходимые ингредиенты для пирога с куриными желудками и картошкой.
Вы можете добавить в начинку мелко нарезанный репчатый или зеленый лук, если дети не против этого овоща. В другом случае вы можете просто присыпать луковой нарезкой пирог при подаче, как я. Обязательное условие - желудки и картофель уже должны быть сварены заранее. Желудки - в течение 1,5 часов, а картофель - в течение 30 минут.
- из 8
Соедините в глубокой емкости сметану любой жирности, растительное масло. Вбейте куриное яйцо и всыпьте соль. Взбейте всё венчиком или вилкой.
- из 8
Всыпьте пшеничную муку и замесите тесто. Муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше, в зависимости от размеров куриного яйца. Накройте тесто полотенцем и дайте ему 15 минут на отдых.
- из 8
Тем временем очистите вареный картофель от кожуры и нарежьте мелкими или средними кубиками. Точно так же нарежьте и отварные куриные желудочки.
- Реклама
- из 8
Вбейте в емкость с нарезками куриное яйцо, выложите сметану. Всыпьте соль и молотый черный перец. По желанию на этом этапе в начинку вы можете добавить луковую нарезку, различные пряности или приправы. Тщательно все перемешайте.
- из 8
Тесто раскатайте на рабочей поверхности или руками распределите по форме. Не забывайте и про бортики! Старайтесь выложить тесто тонким слоем, чтобы оно отлично пропеклось. На тесто выложите начинку и разровняйте ее.
- из 8
Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте форму в духовку на 40-45 минут. Следите за низом и поверхностью пирога, чтобы он не подгорел. Как только выпечка зарумянится, обязательно проверьте ее на готовность деревянной шпажкой. Она должна выходить из середины пирога сухой. Извлеките пирог с куриными желудками и картошкой из духовки и остудите при комнатной температуре.
- из 8
Подайте к столу, присыпьте измельченным зеленым луком или укропом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Пирог с щавелем в мультиварке
Предлагаю приготовить мягкий, воздушный сладкий пирог с большим количеством щавеля. В летнюю жару выручает мультиварка, которая не пышет жаром, как духовой шкаф.
Осетинский пирог с кабачками и сыром
Домашние пироги - это всегда душевно и вкусно! Пирог с такой начинкой я готовила впервые. Кабачок и адыгейский сыр отлично объединились во вкусную сочную и нежную начинку. У каждой хозяйки есть свой рецепт "удачного" дрожжевого теста и можно сделать его. Но я предлагаю тесто на молоке с добавлением сливочного масла и яйца, оно очень мягкое и воздушное. Я допустила ошибку, когда смазала лист маслом. При выпекании пирог "стянулся" к центру и не получился тонким, как было изначально. Но я не считаю это уж таким критичным, начинки много и всё вместе очень вкусно! Лучше выпекать на бумаге или коврике.
Открытый пирог с малиной из дрожжевого теста
Дрожжевой пирог с малиной - это такая вкусная домашняя выпечка, которая придется по вкусу и взрослым, и детям. В пироге прекрасно сочетаются мягкое нежное тесто и кисло-сладкая малина. Ягоды можно взять как свежие, так и замороженные.
Заливной пирог с грибами и сыром
Предлагаю приготовить очень простой, вкусный, заливной пирог с грибами и сыром. На мой взгляд, идеальное сочетание. В этом пироге много начинки и мало теста, всё - как мы любим! Тесто схоже с тем, которое готовится для французских пирогов "Клафути" - очень нежное. Сам принцип приготовления пирога настолько прост и нехлопотен, что его можно приготовить для быстрого ужина или когда нет времени на готовку, а также идеален для перекуса. Да и ингредиенты самые простые и доступные. Можно подать к супу или чаю.
Пирог с ревенем и щавелем
Из щавеля можно приготовить не только щи или окрошку, но и вкусную выпечку к чаю. А в сезон ревеня и щавеля предлагаю приготовить вкусный пирог. Пирог готовится не очень сложно, тесто для пирога мягкое и нежное, а выпекать лучше в форме с бортиками. Пирог получается с нежной и пушистой основой, с нежной кисло-сладкой начинкой. Обязательно слегка остудите пирог перед подачей и нарезкой на кусочки.