Заливной пирог с капустой на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Заливной пирог на сковороде - это простой выход из положения, когда не хочется долго возиться с тестом и включать духовку. При этом вы получите отличную домашнюю выпечку. Нежное тесто и сочная начинка. Пирог подойдёт к чаю, супам, бульонам.»
Приготовление
- из 12
Соберите необходимые ингредиенты для приготовления заливного пирога с капустой на сковороде.
- из 12
Для начала займитесь начинкой. Лук и шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Капусту нашинкуйте соломкой. Выложите овощи в сковороду, налейте подсолнечное масло и 50 мл воды. Посолите и поперчите по вкусу.
- из 12
Накройте сковороду крышкой и тушите капусту с грибами и луком на огне чуть ниже среднего до мягкости. Периодически перемешивайте.
- из 12
Приготовьте тесто для пирога. В миску разбейте яйца и взбейте слегка венчиком.
- Реклама
- из 12
Добавьте молоко, сметану, соль, сахар и разрыхлитель, перемешайте.
- из 12
Постепенно насыпьте муку.
- из 12
Замесите не очень густое, но и не жидкое тесто. Приблизительно как на оладьи.
- из 12
Сковороду смажьте подсолнечным маслом и вылейте половину теста.
- Реклама
- из 12
На тесто выложите начинку. Можно добавить по желанию немного нарезанной зелени.
- из 12
Залейте начинку второй половиной теста.
- из 12
Накройте сковороду крышкой и готовьте пирог на самом минимальном огне 20 минут. После снимите крышку, накройте пирог тарелкой подходящего диаметра и переверните на неё пирог. Затем, аккуратно помогая лопаткой, переложите пирог на сковороду сырой стороной.
- из 12
Снова накройте его крышкой и пеките заливной пирог с капустой на сковороде на минимальном огне 15 минут. Готовый пирог достаньте из сковороды, немного охладите и подавайте к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Морковный пирог с грецкими орехами и изюмом
Замечательный пирог с морковкой, орехами и изюмом можно приготовить из самых обычных ингредиентов, которые есть в доме у любой хозяйки. Необыкновенно мягкий, нежный пирог, несмотря на свою простоту, вполне достоин праздничного стола. А еще его можно разрезать вдоль на две части, прослоить кремом и получить прекрасный, домашний торт.
Дрожжевой пирог с рыбным фаршем
Пирог из дрожжевого теста с рыбным фаршем - бюджетный, но очень вкусный вариант домашней несладкой выпечки. Невероятно мягкое дрожжевое тесто на сыворотке и сочная начинка из фарша минтая с добавлением сливочного масла.
Бисквит из рисовой муки
Рисовый бисквит получается достаточно пышным и отлично подходит для приготовления домашнего безглютенового тортика. В приготовлении никаких сложностей нет: яйца делим на желтки и белки, отдельно их взбиваем, затем соединяем, добавляем рисовую муку и выпекаем.
Морковно-овсяный пирог
Ещё один вкусный пирог с морковью. Готовится просто и быстро. Не требует пропитки, так как сам получается слегка влажноватым. Корица придаст пирогу приятный аромат, но если не любите, то можно не добавлять.
Диетический морковный пирог
Для приготовления диетического морковного пирога половину пшеничной муки заменим на ржаную, добавим овсяные хлопья, вместо сахара возьмем сладкий изюм и иргу. Аромат - за счет молотой корицы. Пирог получается в меру сладким, чуть влажным, для меня очень вкусным.
Морковный пирог на сметане
Прекрасный быстрый пирог с морковью, которая не ощущается как овощ, а придаёт лишь нежность и влажность выпечке. В пирог можно добавить изюм или грецкие орехи (рубленые). Крем можно и не делать, но с ним получается, интереснее и похоже даже на торт. Прежде чем наносить сметану, дайте пирогу полностью остыть. Порция на небольшой пирог.