Заливной пирог с пикшей
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Тесто замешиваем на кефире и майонезе, по консистенции оно похоже на тесто для оладий. Можно использовать филе пикши, я использовала рыбку и просто сама отделила филе рыбы от костей. Пирог получается очень вкусным, нежным и сытным.»
Приготовление
- из 16
Подготовить продукты для заливного пирога с пикшей. Если пикша замороженная, то разморозить её при комнатной температуре.
- из 16
Филе нарезать на кубики 1,5x1.5 см. Слегка посолить кусочки пикши и добавить 1 столовую ложку муки. Обвалять рыбку в муке.
- из 16
В сковороду влить масло и разогреть. Выложить кусочки пикши в сковороду.
- из 16
Обжарить кусочки пикши со всех сторон до легкого золотистого цвета. Снять сковороду с огня.
- Реклама
- из 16
Кефир влить в миску и всыпать соду. Перемешать и оставить на пару минут.
- из 16
Добавить в миску майонез, соль и сахар. Перемешать.
- из 16
Добавить яйца и перемешать.
- из 16
Всыпать в миску муку.
- Реклама
- из 16
Перемешать тесто венчиком до однородного состояния.
- из 16
Форму слегка смазать маслом и выложить 1/2 часть теста.
- из 16
Лук помыть и нарезать. Выложить на тесто 1/2 часть лука.
- из 16
Затем выложить кусочки жареной пикши.
- Реклама
- из 16
Выложить вторую часть лука.
- из 16
Поверх начинки выложить оставшееся тесто.
- из 16
Запекать заливной пирог с пикшей в разогретой духовке при 200 градусах примерно 40 минут. Готовый пирог слегка остудить и достать из формы.
- из 16
Готовый рыбный пирог нарезать на кусочки и подать к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Пирог с яблоками и брусникой из дрожжевого теста
Предлагаю вам рецепт приготовления сдобного открытого дрожжевого пирога с яблоками и брусникой, похожего на пиццу. А сходство в том, что на тонкий слой теста выкладывают начинку. Готовый пирог поливают сгущенным молоком. Сладкое тесто и сгущенка хорошо сочетаются с кислой ягодой и яблоками, которые также лучше взять кислых сортов.
Пирог с кетой
Предлагаю рецепт дрожжевого пирога с кетой или другой красной рыбой. Дрожжевое тесто будет на кефире. Кета в начинку идет сырая, а лук - жареный.
Флонярд
Флонярд - это французская десертная выпечка, разновидность или собрат клафути. Для приготовления можно взять абсолютно любые фрукты: яблоко, грушу, сливу, персики... Выпекают пирог обычно в стеклянной или глиняной форме. Вкусен флонярд как в тёплом, так и в холодном виде. Я делала с яблоком, так как под рукой не было других фруктов, но в следующий раз хочу сделать с мягкой сочной грушей, думаю, десерт будет таять на губах.
Пирог с бататом
Этот пирог - чисто экспромт, моя выдумка. Захотелось какого-то пирога к обеду и надо было пристроить купленный давно батат, вот так и получился этот мягкий, сочный и ароматный пирог. Готовится пирог из тех продуктов, что всегда есть в доме, ну, может, только батат стоит прикупить)). Пирог вкусен и в уже остывшем виде, я подавала со сметаной!
Шарлотка из замороженных яблок
Тем, кто замораживает яблоки на зиму, очень пригодится этот рецепт, особенно если вы при ревизии морозильной камеры нашли в её недрах пакет или контейнер с замороженными яблоками. Я замораживаю яблоки, которые растут у нас на даче, так как они долго не хранятся. После того как сварено варенье, повидло, насушены яблоки в сушилке для компота, они всё равно остаются, особенно когда большой урожай. Поэтому я их режу кусочками, складываю в контейнеры и отправляю в морозилку. А зимой потом использую для выпечки. С замороженными яблоками шарлотка готовится почти так же, как и со свежими яблоками. Единственный нюанс - замороженные яблоки не нужно полностью размораживать, тогда они при выпечке не раскисают.
ПП бисквит в микроволновке (из рисовой муки и банана)
Возьмите на заметку быстрый, ароматный и простой в приготовлении бисквит в микроволновке. Это я про ПП бисквит из банана с рисовой мукой за десять минут. Он подходит как основа для какого-либо тортика на скорую руку, да и просто так - на завтрак или к чаепитию.