Быстрые пирожки на кефире с луком и яйцом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусные и быстрые пирожки - лучшее угощение к семейному обеду. Сытные и такие аппетитные!»
Приготовление
- из 15
Подготовьте продукты для приготовления быстрых пирожков.
Для теста понадобится кефир любой жирности, но помните, что если кефир нежирный, то муки нужно будет взять на пару ложек больше, чтобы загустить жидкое тесто. Чтобы пирожки получились пышными и мягкими, возьмите обычную пищевую соду. Благодаря соде тесто быстро готовится и ему не нужно долго выстаивать, как на дрожжах.
Для начинки я использовала смесь вареных яиц и зеленого лука. На 3 яйца достаточно будет взять 0,5 пучка зеленых перьев лука. Начинку можно немного подсолить. Кроме яичной начинки, всегда можно взять картошку, капусту или мясо, на ваш выбор и что есть на данный момент.
- из 15
Влейте кефир комнатной температуры в миску, добавьте соль, сахар и размешайте до растворения кристаллов.
- из 15
Добавьте соду и дождитесь реакции: в кефире появятся пузырьки.
- из 15
Влейте растительное масло (1 ст.л.), тесто станет более гладким и будет легче вымешиваться.
- Реклама
- из 15
Всыпьте половину порции муки.
- из 15
Замесите жидкое тесто без комочков.
- из 15
Всыпьте оставшуюся муку и окончательно замесите мягкое тесто. Смажьте тесто оставшимся маслом, прикройте пищевой пленкой и оставьте отдохнуть на 15 минут.
- из 15
Затем тесто разделите на шарики, каждый раскатайте не сильно тонко.
- Реклама
- из 15
В центре распределите ложку начинки.
- из 15
Защипните края, хорошо прижимая.
- из 15
Пирожки слегка придавите, придавая вытянутую форму.
- из 15
Налейте масло в сковороду (примерно 40 г), разогрейте на среднем огне, после чего выложите пирожки швом вниз. Жарьте 3-4 минуты, можно прикрыть крышкой. Под крышкой пирожки хорошо поднимутся.
- Реклама
- из 15
Переверните пирожки, дожарьте с обратной стороны до румяной корочки. Таким образом обжаривайте все пирожки.
- из 15
Быстрые пирожки на кефире с луком и яйцом готовы. Горячие пирожки с пылу с жару подавайте к столу.
- из 15
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Слойки с маскарпоне и ягодами
От этого десерта будут в восторге все, кто его попробует. Сочетание невесомой хрустящей основы, нежного крема и спелых ягод никого не оставит равнодушным. А также вас порадует простота его приготовления.
Слойки с грибами и яйцом
Хрустящие сытные слойки для завтрака (с сыром, яйцом и шампиньонами).
Слойки с черникой
Готовим отличные слойки с черникой в домашних условиях!
Турецкие пончики
Никогда не была в Турции, но часто готовлю на своей кухне их национальные блюда, стараясь как можно плотнее приблизиться к их колориту. Сказать с уверенностью, получается у меня или нет, не могу, так как в оригинале блюдо я не пробовала, но много о них читала. Поэтому судить придётся знатокам.... ))) Сегодня хочу предложить рецепт очень вкусных, воздушных турецких пончиков, приготовленных из заварного теста. Они сначала жарятся во фритюре, а затем окунаются в сахарный сироп, который за счёт лимона имеет лёгкую, приятную кислинку. Перед подачей такие пончики дополняют измельчёнными орехами, именно для этих целей и делается специальная выемка в центре каждой заготовки. Лакомство получается удивительным. К чашечке ароматного чая - это именно то, что нужно. Настоятельно рекомендую!
Пирожки с капустой и яйцом на слоеном тесте
Нежнейшие пирожки с вкусной и сытной начинкой можно приготовить без заморочек и сложностей.
Бублик с маком
Пышные бублики из дрожжевого теста с маком. Готовим эту вкуснейшую домашнюю выпечку в духовке.