Чебуреки из кабачков с фаршем

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Сегодня жарим фальшивые чебуреки из кабачков с фаршем. Честно сказать, эта еда совершенно не чебуречная, но очень сытная и вкусная. Лишь по форме напоминает известное кавказское блюдо.

   Чебуреки из жидкого кабачкового теста не нужно лепить руками. Вам нужна замесочная миска и ложка. Ленивые чебуреки готовятся очень быстро. Блюдо имеет симпатичный праздничный вид, а если подать его на застолье – гостям непременно понравится.

   Используем ингредиенты по списку.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Шаг 1. Приготовление начинки.

   Филе индейки перекручиваем на мясорубке в фарш. Обжариваем с репчатым луком на растительном масле. В конце добавляем тертый чеснок и соль. Остужаем фарш в отдельной миске.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Шаг 2. Приготовление «теста» из кабачков.

   Молодой кабачок трем на мелкой терке. Кожуру нужно снять. Отжимаем от влаги. Солим и перчим. Разбиваем куриное яйцо. Добавляем пшеничную муку.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Замешиваем «кабачковое тесто», подобное оладьевому, только гуще.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Трем в тесто сыр. Снова перемешиваем.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Шаг 3. Жарка чебуреков из кабачков.

   Хорошо разогреваем сковороду. Смазываем растительным маслом. Выливаем кабачковое тесто в форме блинчика. Разравниваем лопаткой. Подрумяниваем снизу и в это время в нижнюю часть блина выкладываем фарш.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Фарш прижимаем ложкой в форме полумесяца. Осторожно подхватываем противоположный от начинки край теста. Закрываем им фарш. Получаются пирожки, ну очень похожие по форме на правильные чебуреки. Жарим чебуреки до готовности.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Фальшивые чебуреки из кабачков с фаршем готовы. Снимаем на сервировочные тарелки по 2 штуки на порцию.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Подаем фальшивые чебуреки к ужину горячими. По желанию можно дополнить сметанным соусом.