Чебуреки из слоеного теста на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Оказывается, из слоёного теста получаются замечательные, воздушные, хрустящие чебуреки. Готовятся чебуреки по классической схеме. Надо приготовить ароматный фарш, раскатать тесто, слепить чебуреки и пожарить. И, конечно же, лучше поедать их с пылу с жару!!»
Приготовление
- из 12
Для приготовления чебуреков из слоеного теста на сковороде лучше взять смешанный фарш из свинины и говядины.
- из 12
Добавить в фарш соль, перец, специи и пюре из лука (резаный не подойдёт, он будет чувствоваться).
- из 12
Тщательно перемешать и добавить для сочности пару ложек воды.
- из 12
Из теста вырезать кружочки. Я вырезала стаканом (диаметр - 7 см).
- Реклама
- из 12
Раскатать тесто в круги.
- из 12
На одну сторону, до края, выложить тонким слоем фарш.
- из 12
Закрыть фарш тестом, хорошенько защипнуть и "пройтись" по краям вилкой.
- из 12
Жарить чебуреки из слоеного теста на сковороде в раскалённом масле, на среднем огне.
- Реклама
- из 12
До румяного состояния с обеих сторон.
- из 12
Перекладывать чебуреки на салфетку.
- из 12
Чебуреки из слоеного теста готовы.
- из 12
Вот такие они сочные внутри.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Ёка с сыром и яйцом
Такая горячая закуска из лаваша с начинкой в кавказской (армянской, абхазской и т.д.) кухне известна под названием "ёка". Начинки могут быть разными, но в основе обычно - яйцо и какой-либо сыр. Дополнительно добавляют что-нибудь мясное, овощи и/или зелень. Если лаваш большой, то разрежьте его так, чтобы было удобно свернуть заготовку и разместить её на сковороде. Если лаваш плотный или как бы хрупкий и при сгибании может сломаться, то его слегка смачивают водой. Если лаваш очень тонкий, то есть смысл сложить его или его кусок вдвое. Из прямоугольного куска лаваша и удобно, и принято делать прямоугольные заготовки, а из круглого – треугольные.
Пирожки с изюмом
Домашние, пышные, ароматные и вкусные пирожки готовят с самыми разными начинками. Предлагаю испечь их с изюмом. Такие пирожки прекрасно подойдут для чаепития в кругу семьи или с гостями за праздничным столом.
Закусочные «конфеты» с сосисками
Обязательно попробуйте приготовить такие закусочные конфеты - они понравятся и взрослым, и детям. Начинка - из обычных сосисок, но вы можете приобрести и копченые. Готовится блюдо легко и быстро, особенно если вы попросите помочь детей - они обожают закручивать такие «конфеты». Жарить их нужно в хорошо разогретом растительном масле, иначе тесто впитает весь жир в себя и не вырастет в размерах. По желанию можно присыпать тесто различными пряностями и специями. Подавайте приготовленное блюдо горячим с различными соусами, сметаной, овощными салатами.
Мини-сосиски в тесте
Мини-сосиски в слоеном тесте отлично подходят для подачи в большой семье/компании. Такой выпечкой можно разнообразить и фуршетный стол. Подайте такие сосиски с разными соусами и не забудьте про шпажки, и ваши гости будут в восторге от закуски "на один укус". Тесто можно взять как дрожжевое, так и бездрожжевое. Кстати, такие мини-сосиски можно испечь в духовке или пожарить во фритюре, как больше нравится.
Пышки с колбасой и сыром на сковороде
Из обычного пирожкового теста получаются замечательные пышки. Сегодня я приготовила мягкие и воздушные пышки с добавлением докторской колбасы и сыра. Самое сложное в рецепте - это вмешать колбасные и сырные кусочки в тесто, чтобы они не вылезали наружу и при жарке не горели. Как приловчиться - расскажу в рецепте. Если вы любите жареные пирожки, то и этот вариант надо срочно готовить!!
Пирожки с яблоками жареные (из дрожжевого теста)
Яблочная начинка для пирожков одна из самых вкусных. В зимнее время делаю пирожки с яблочным повидлом, а вот в яблочный сезон - из свежих яблок. По желанию можно добавить к яблокам немного корицы. Это очень вкусно!