Чебуреки с рисом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Чебуреки с рисом можно приготовить для разнообразия, или же когда мясного фарша оказалось меньше, чем того количества чебуреков, которое планировалось приготовить. Тесто я делаю обычное — пельменное, с яйцом, оно также получается и хрустящим, и с пузырьками, главное, при жарке поливать чебуреки маслом, в котором они жарятся. Если берете говяжий фарш, то вкуснее добавить в него немного сала, я делаю с курдюком. Не забываем и про специи, они придают блюду некую ароматную изюминку. Если есть под рукой зелень — она также не будет лишней).»
Приготовление
- из 11
Чтобы приготовить чебуреки с рисом и фаршем, возьмите ингредиенты для теста.
- из 11
В яйцо добавить воду, соль и масло, перемешать. Постепенно ввести муку.
Тесто должно получиться упругим, не липнущим к рукам.
Убрать тесто в пакет и дать "отдохнуть" 15 минут.
- из 11
Для начинки я заранее отварила рис.
Фарш у меня из говядины и свинины (70/30) + немного курдюка.
- из 11
Лук измельчить до пюреобразного состояния. Я воспользовалась тёркой)).
Выложить луковую "кашу" в фарш, добавить специи, а также соль и перец.
- Реклама
- из 11
Тщательно перемешать фарш, добавить рис и снова перемешать.
- из 11
Начинается интересный процесс - лепка чебуреков.
У меня они получаются всегда разными, так как лепёшки я не вырезаю одинаковыми - и так пойдёт, не на продажу ведь)).
Вы можете делать, как привыкли, так же определяйте и размер будущих чебуреков.
Кусочек теста раскатать в тонкую лепешку.
На один край выложить тонким слоем фарш.
- из 11
Прикрыть второй частью теста и хорошенько защипнуть. Я ещё приминаю по краю вилкой.
- из 11
Налепите все чебуреки.
- Реклама
- из 11
Жарить чебуреки в горячем масле на среднем огне.
- из 11
До красивого румяного состояния.
- из 11
Чебуреки с рисом подавать с пылу с жару.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Ленивые беляши с фаршем
Обычно на приготовление беляшей уходит достаточно много времени. Но не в этот раз! В этом рецепте на всё уходит буквально полчаса. Подавайте такие ленивые беляши со свежей сметаной. Очень вкусно!
Ленивые ПП пирожки с яйцом и луком (оладьи)
Пирожки, которые не надо лепить, тесто для них готовится заливное, по виду напоминающее оладьевое, только немного гуще. Начинка перемешивается с тестом. Я предлагаю ПП версию таких пирожков. Отличие от обычных - это использование цельнозерновой муки вместо пшеничной, и жарила их на кокосовом масле. По вкусу они практически один в один как обычные пирожки, только немного сочнее и мягче! Очень рекомендую попробовать.
Пирожки с картошкой и солеными огурцами
Пирожки с картошкой - это очень вкусно, но ими никого не удивишь. Предлагаю вашему вниманию немного необычную начинку, в которой к картошке добавляется соленый огурец, а также лук с морковью. Такая выпечка хорошо подойдет к первым блюдам, бульонам. А также к чаю.
Ленивые беляши на дрожжах
Быстрые "беляши", без лепки, для ленивых хозяек). Очень просто, быстро, получается вкусно. Тесто самое наипростейшее, пирожковое. Фарш я взяла из свинины и говядины. Можно добавить в тесто "кашицу" лука или зелень.
Беляши на кефире с дрожжами на сковороде (с мясом)
Круглые пирожки с мясной начинкой знакомы, наверное, всем. Если вы никогда не готовили беляши, то этот рецепт вам поможет. Тесто на кефире - превосходное, приятное в работе, изделия из него выходят пышными и воздушными. Чтобы беляши вышли сочными, надо взять смешанный мясной фарш, из говядины и свинины, с добавлением небольшого количества сала, в идеале - домашний. Самый смак - есть беляши, только снятые со сковороды.
Лаваш с куриным фаршем в духовке
Даже не знаю, к какой категории отнести это блюдо: то ли выпечка, то ли горячее блюдо. Но вкусно, как ни назови. Если хочется чего-то новенького на обед, попробуйте эти лавашики с сочным куриным фаршем внутри!