Котлета в тесте «Забавная хрюшка»

Приготовление

1. 1

   из 16 Готово

   Приближается самый любимый праздник для всех нас – Новый год. Чтобы порадовать своих близких и друзей чем-то особенным и запоминающимся, хозяйки начинают колдовать над блюдами к долгожданному празднованию за два-три месяца, продумывая их приготовление.

   Я тоже не теряю времени зря – репетирую новогоднюю выпечку. С радостью представляю обожаемое блюдо моей семьи – котлета в тесте. Котлета у нас сегодня волшебно-символическая в форме забавной хрюшки. Котлета в тесте «Забавная хрюшка» не содержит в своем составе свинину. Волнение в сторону! Виновница-свинья - символ 2019 года - останется в целости и сохранности.

   Шаг 1. Приготовление котлет.

   Берем ингредиенты из списка - для котлет.

   
2. 2

   из 16 Готово

   Для приготовления новогодней котлеты буду использовать домашний сборный фарш из говядины и курицы. Перекручиваем в фарш лук и чеснок. Хорошенько отбиваем руками. Добавляем соль.

   
3. 3

   из 16 Готово

   Тщательно перемешиваем. Формируем сначала мини-шарики.

   
4. 4

   из 16 Готово

   Шарики раскатываем в котлеты. Обваливаем в сухарях.

   
5. Реклама
6. 5

   из 16 Готово

   Быстро поджариваем с двух сторон до румяной корочки, но не более 5 минут.

   
7. 6

   из 16 Готово

   Снимаем котлеты со сковороды и остужаем.

   
8. 7

   из 16 Готово

   Шаг 2. Приготовление котлет в тесте.

   Ингредиенты берем из списка - для теста и декора.

   
9. 8

   из 16 Готово

   Берем основной кусок теста. Из 500 г дрожжевого теста может получиться 9-10 миниатюрных колобков, которые необходимо подкатать на мучной поверхности. Оставляем колобки на расстойку на 10 минут. Они должны стать пышными, а чтобы не заветрились - прикроем пищевой пленкой.

   
10. Реклама
11. 9

    из 16 Готово

    Один-два колобка раскатываем в тонкую лепешку. Вырезаем пятачки и ушки. Носики вырезаем крышкой от пластиковой бутылки. Дырочки – чистым стержнем от ручки. Ушки вырезаем кромкой рюмки. Хвостики хрюшки – это жгутики из теста.

    
12. 10

    из 16 Готово

    Скалку посыпаем мукой. Каждый колобок раскатываем в удлиненный овал, как показано на фото.

    
13. 11

    из 16 Готово

    В середину заготовки выкладываем котлету. Подтягиваем края теста к центру. Защипываем края внахлест. Под верхний край овала «приклеиваем» два ушка. Потом их прижмем вниз.

    
14. 12

    из 16 Готово

    Декорируем нашу котлетку в тесте, превращая в забавную хрюшку. Пятачок и хвостик «приклеиваем» на яичный желток. Вставляем перчинки – глазки.

    
15. Реклама
16. 13

    из 16 Готово

    Поверхность свинок смазываем яичным желтком, разведенным с водой, а нижнюю часть – растительным маслом. Отправляем «питомцев» на противень. Противень застилаем бумагой для выпечки.

    
17. 14

    из 16 Готово

    Отправляем хрюшек в разогретую до 200-220°C духовку на 20-30 минут. Выпекаем до румяности. В процессе выпечки смазываем хрюшек яичным желтком, разведенным с водой. Котлета в тесте «Забавная хрюшка» готова!

    
18. 15

    из 16 Готово

    Придадим нашей забавной свинке шаловливый вид - сделаем веточкой петрушки челку.

    
19. 16

    из 16 Готово

    Встречаем Новый 2019 год по-хрюковски. Хрю!