Пирожки из песочного теста с курицей и картофелем

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Подготовьте все необходимые составляющие для пирожков на песочном тесте с курицей и картофелем. Кефир берите густой.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Сначала приготовим тесто. Для этого смешайте муку с разрыхлителем, солью и сахаром.

   Сделайте в центре лунку и влейте кефир и растопленное масло.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Замесите мягкое тесто, не слишком затягивая этот процесс, чтобы не потерять воздушность и легкость. Оставьте тесто на время под полотенцем.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Для начинки соедините куриное филе, мелко нарубленный лук и так же мелко нарезанный картофель.

   Посолите и добавьте специи.

   Тщательно перемешайте полученный фарш. Так как он совершенно постный, то влейте пару ложек растительного масла без запаха, это придаст фаршу сочности.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Тесто для удобства разделите на 2 части.

   Одну часть оставьте под пленкой и работайте со второй.

   Сделайте из теста толстый жгут и нарежьте на кусочки. Каждый кусочек теста раскатайте в лепешку. В центр выложите мясную начинку.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Сформируйте пирожки, тщательно закрепляя края теста. Я решила сделать открытые и закрытые пирожки, а вы поступайте по своим предпочтениям.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Выложите пирожки на противень с качественным пергаментом, к которому не прилипает тесто.

   Смажьте их взбитым яйцом и поставьте выпекать в разогретую до 180 -190 градусов духовку.

   Время выпечки не должно быть менее 35 минут, у меня пеклись 40 минут. Но вы ориентируйтесь по своей духовке и по размеру ваших пирожков.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Песочные пирожки с курицей и картофелем готовы. Подавайте их к супу, чаю или просто на перекус. Приятного!

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово