Пирожки «Пян се»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В некоторых источниках Пян се относят к корейской кухне, а в некоторых утверждают, что это русское дальневосточное блюдо ... Так или иначе, но попробовать эти пирожки, приготовленные на пару, стоит!»
Приготовление
- из 17
Мясной фарш приготовьте на свой вкус, например, из свинины и говядины или свинины и курицы. Капусту используйте свежую или приготовленную по рецепту кимчи. У меня половина пирожков со свежей и половина с кимчи. Подготовьте ингредиенты:
- из 17
Замесите дрожжевое тесто вручную или поручите хлебопечке на режиме "Свежее тесто".
- из 17
- из 17
Тесто должно получиться очень мягким, пышным, а увеличиться в размере в два раза.
- Реклама
- из 17
После второго подъема теста разделите его на 12 порций и оставьте их на расстойку, укрыв подходящей крышкой, например, для микроволновки.
- из 17
Для начинки нашинкуйте капусту, обожмите и посолите её.
- из 17
Если будете использовать кимчи, то его тоже нашинкуйте.
- из 17
Перемешайте мясной фарш с начинками или с какой-нибудь одной начинкой на ваш выбор.
- Реклама
- из 17
- из 17
Сформируйте круглые или вытянутые пирожки, завернув порцию начинки в тесто и защипав.
- из 17
- из 17
Время приготовления пян се на пару рекомендуется до 45 минут, но наверное, зависит от модели пароварки. Я готовила в мультиварке в режиме "на пару" 25 минут и затем ещё оставляла на 5 минут на "поддержании тепла", чтобы пян се не опали.
- Реклама
- из 17
Имейте ввиду, что пян се значительно увеличиваются в размерах.
- из 17
- из 17
- из 17
Пирожки Пян се готовы.
- Реклама
- из 17
Нередко к ним подают какой-нибудь овощной салат и/или соус. Пян се разрезают пополам и в каждую половинку помещают некоторую порцию салата или поливают соусом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Пирожки «Быстрые» с курицей и яйцом
Очень вкусные пирожки с яйцом и курицей на скорую руку из теста на молоке.
Пирожки с морковью
Мне кажется на нашем сайте мало пирожков, настоящих русских маленьких пирожков с начинкой. Я нашла только у Esenija с творогом, с повидлом, у Ланы с капустой, с творогом, у Анжелики с мясом, у Елены Н. С клубникой, у Зои с курицей и яйцом, у Татьяны Алексеевны с рисом и яйцом, у с Galushaa грибами и сыром, у IamCook с картошкой и грибами, с курицей и грибами, с капустой. В каждой семье есть свои несколько рецептов пирожков, в моей всегда готовились с яйцом и зеленым луком, с картошкой (+ лук или грибы), с творогом, с ревенем, с повидлом, с морковью, со свеклой. Давайте пополним наш сайт и другими начинками, ведь не может же их быть так мало. Я вас угощаю моими пирожками со сладкой морковью.
Жареные пирожки с мясом и грибами
Жареные пирожки давно стали частым гостем на наших столах, ведь нет ничего проще, доступнее и вкуснее. Они хороши с любой начинкой: мясом, картофелем, печенью, яйцами, рисом, яблоками, вишней, абрикосами. Рецепт теста предложенный мной, самый обычный, но испробованный годами. Всё отлично получится при условии, что дрожжи должны быть хорошего качества. Я приготовила пирожки с отварной курицей и "Лисичками".
Чебуреки с картошкой
Простой рецепт вегетарианских чебуреков с картофелем, сытных и вкусных. Отличная закуска на обед или ужин.