Пирожки с пекинской капустой (в духовке)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пышные, мягкие и вкусные пирожки с начинкой из тушеной пекинской капусты - отличное блюдо для перекуса или полноценного обеда! Тесто приготовьте дрожжевое на молоке, а начинка из пекинской капусты будет сочной и нежной, к тому же потушить ее на сковороде получится очень быстро!»
Приготовление
- из 11
Соберите все ингредиенты для приготовления пирожков с пекинской капустой в духовке.
- из 11
Пекинскую капусту нашинкуйте ножом или натрите на крупной терке.
- из 11
Почистите лук и морковь, лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке - используйте среднюю или крупную терку.
- из 11
Разогрейте немного растительного масла на сковороде, выложите туда все овощи - пекинскую капусту, лук и морковь. Жарьте овощи пару минут, затем убавьте огонь и тушите начинку еще 7-8 минут. Посолите и поперчите по вкусу. После чего начинку остудите.
- Реклама
- из 11
Замесите дрожжевое тесто безопарным способом. В глубокую миску влейте теплое молоко, разведите в нем дрожжи. Отдельно размешайте куриное яйцо с сахаром и солью, влейте эту смесь в тесто, добавьте растительное масло. Постепенно всыпая пшеничную муку, замесите мягкое тесто. Оставьте тесто в теплом месте подниматься на 35-45 минут.
Готовое тесто обомните - теперь можно лепить пирожки.
- из 11
Разделите тесто на равные шарики, каждый кусочек раскатайте или придавите ладошкой. В центр выложите 1-2 ст. л. капустной начинки.
- из 11
Соедините края теста и слепите пирожок, выложите его швом вниз. Таким образом слепите все пирожки.
- из 11
Готовые изделия выложите на противень, смажьте яичным желтком (смешанным с 1 ч. л. воды), пусть пирожки полежат 10-15 минут и немного поднимутся.
- Реклама
- из 11
Выпекайте пирожки с пекинской капустой в разогретой духовке при 170-180°С около 20-25 минут. Готовые румяные пирожки достаньте и полностью остудите.
- из 11
Запеченные пирожки с пекинской капустой подавайте к столу. К ним предложите чай, молоко или другие напитки.
- из 11
Приятного вам аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Пирожки с брусникой и яблоками
Это не та выпечка, на которую вы потратите полдня, пары часов будет за глаза. Я обычно их делаю из необычного дрожжевого теста – скороспелого. Оно готовится безопарным способом и подходит в тазу с горячей водой примерно за полчаса. При этом пирожки получаются пышными, нежными и долго не черствеют. Начинка из брусники и яблок получается сочной, кисло-сладкой, с едва уловимой горчинкой. В нее можно добавить немного молотой корицы – получится еще более ароматно и вкусно. Сухие дрожжи можно заменить «живыми» - на это количество ингредиентов понадобится 25 г.
Расстегай с яйцом
Приготовим расстегаи с популярной начинкой из вареного яйца и зеленого лука. Есть тут один секретик от моего супруга. Его бабушка добавляла в эту начинку немного сметаны, так, говорит, начинка не сухой получается и нежной. И правда, получилось супер. Мягкая, пористая выпечка - прекрасна в любое время дня!
Чебупели с сыром
Я уже опробовала чебупели с сыром и ветчиной, а также с мясом - рецепты есть на моей страничке. Пришло время сделать маленькие чебуреки с сырной начинкой. Попробовала сделать тесто на молоке, оно более упругое, хорошо тянется, работать с ним было одно удовольствие. Сырный перекус понравился не меньше двух других вариантов.
Пирожки с зеленью и сыром
Домашние пирожки - это всегда вкусно. Начинку к ним можно приготовить любую. Сегодня на обед у меня пирожки с зеленью и сыром.
Блинные чебуреки
Любите чебуреки и блины? Тогда можно сделать 2 в 1. Пористые блинчики и мясная начинка готовятся на сковороде сразу вместе, без предварительной обжарки фарша и выпекания блинов. Мне показалось, что это даже проще, чем раскатывать лепёшки из теста. Блинные чебуреки получаются очень мягкими, ароматными и сочными.
Чебуреки из рисовой бумаги
Попробовала такие безглютеновые чебуреки, жаренные на минимальном количестве масла, с самыми разными начинками: мясной фарш, куриное мясо, сыр, творог, зелень и их сочетания. Главное требование к начинке - чтобы она была уже готовой. Жарка происходит быстро и, например, начинка из сырого фарша просто не успеет приготовиться. Рецепт будет показан на примере куриной начинки с сыром и укропом, но вы можете сразу взять то, что хочется или есть в наличии. Важен сам принцип.