Пирожки со сливами из дрожжевого теста
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сдобная, дрожжевая домашняя выпечка - это всегда беспроигрышный вариант для чаепития в семейном кругу или с гостями. Предлагаю рецепт пышных, ароматных и необыкновенно вкусных пирожков со сливами из дрожжевого теста. Ничего сложного в приготовлении пирожков нет. Но для начинающих кулинаров я даю подробное описание каждого шага рецепта.»
Приготовление
- из 17
Соберите ингредиенты для приготовления пирожков со сливами из дрожжевого теста.
- из 17
Замесите тесто. В миску накрошите дрожжи.
- из 17
Налейте теплое молоко.
- из 17
Добавьте яйцо и растопленное сливочное масло или маргарин. Добавьте сахар, ванильный сахар и соль.
- Реклама
- из 17
Перемешайте венчиком все перечисленные ингредиенты.
- из 17
Небольшими порциями насыпьте просеянную муку, каждый раз перемешивая тесто.
- из 17
Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Накройте его пленкой и поставьте в теплое место.
- из 17
Через час-полтора тесто увеличится в объеме в 2-3 раза и будет готово к работе.
- Реклама
- из 17
А пока тесто подходит, приготовьте начинку. Сливы помойте, удалите косточки и мелко нарежьте. В принципе, можно на этом остановиться. Но если сливы очень сочные, то в процессе выпекания пустят много сока и пирожки станут мокрыми. Чтобы этого избежать, поступите следующим образом...
- из 17
Насыпьте в сливы сахар по вкусу и крахмал.
- из 17
Налейте 2-3 столовые ложки воды. Поставьте кастрюлю на плиту и, перемешивая, доведите сливы до загустения. Начинка для пирожков готова.
- из 17
Достаньте тесто из миски и обомните. Разделите на шарики весом приблизительно 60-70 граммов.
- Реклама
- из 17
Каждый шарик раскатайте в лепешку, на середину которой выложите начинку из слив.
- из 17
Соедините края лепешки, образуя пирожок.
- из 17
Пирожки выложите швом вниз на противень с пекарской бумагой. Накройте пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут. Яйцо слегка взболтайте и смажьте пирожки.
- из 17
Выпекайте пирожки в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов, 30-35 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки. Это касается и температуры.
- Реклама
- из 17
Пирожки из дрожжевого теста со сливами готовы.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Пирожки с мясом и картошкой в духовке
Пышные, ароматные и необыкновенно вкусные пирожки с мясом и картошкой из сдобного, дрожжевого теста можно приготовить в духовке. Они универсальны, поскольку подходят на закуску, к любым первым блюдам вместо хлеба и просто с чаем. Для тех кто часто готовит выпечку из дрожжевого теста, рецепт будет простым. А для начинающих кулинаров я даю подробное описание каждого шага приготовления. Немаловажный фактор: дрожжи должны быть хорошего качества.
Безглютеновые сосиски в тесте
Рецепт сосисок в тесте в безглютеновом варианте. Вместо свежих дрожжей можно использовать 5 г сухих. В данном рецепте я показала вариант, как красиво завернуть сосиски, но вы можете заворачивать любым удобным способом.
Слойки с инжиром
Инжир или фига - одно из самых древних культурных растений, упоминание которого есть даже в Библии. С этим сладким фруктом готовят салаты, закуски и выпечку. Предлагаю рецепт слоек из готового слоеного теста с инжиром. Это настолько просто, что справится даже не очень опытный кулинар.
Слойка с творогом и клубникой
Для того чтобы порадовать семью свежей, ароматной, вкусной выпечкой, не нужно бежать в ближайшую кондитерскую. Достаточно всегда держать в холодильнике любое слоеное тесто: дрожжевое или бездрожжевое. А для начинки подойдут ягоды, фрукты, джемы, повидло, творог, которые всегда есть в арсенале любой хозяйки. Конечно, придется потратить немного времени, но конечный продукт будет гораздо вкуснее купленного в магазине. Сегодня готовим слоёные пирожки с творогом и клубникой. Подойдет свежая или мороженая ягода.
Молдавские пирожки с капустой (Вэрзэре)
Вэрзэре - это национальная молдавская выпечка - пирожки из тонкого пресного теста с начинкой из тушеной капусты. Для начинки можно взять как квашеную капусту, так и свежую. Выпечка постная, очень вкусная. Тесто тонкое, хрустящее и много начинки. Такие пирожки хорошо приготовить в дни Поста.
Конвертики из лаваша с грибами
Отличный вариант завтрака или перекуса для пикника. Предлагаю вам приготовить вкусные и хрустящие конвертики по этому рецепту. Для начинки можно использовать разные продукты и регулировать по своему вкусу. Здесь я вам покажу, как приготовить сливочную грибную начинку со свежей зеленью. Конвертики получатся очень сытными, насыщенными, с хрустящей корочкой. Оценят как взрослые, так и детки!