Пирожки закусочные с луком и яйцом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Маленькие аппетитные пирожки с зелёным луком и яйцом на стол для закусок - отличное дополнение к праздничному столу!»
Приготовление
- из 17
Маленькие закусочные пирожки из мягкого песочного теста с добавлением сметаны - отличное дополнение к любому празднику!
Тесто для таких пирожков можно сделать на сливочном или подсолнечном масле, маргарине, свином или любом другом жире. Сегодня я сделала тесто на гусином топленом жире - тесто получается очень мягким и податливым, абсолютно без запаха, и жира нужно брать меньше, чем масла - ведь он 100%-й (сливочное масло самое хорошее - 82,5% жирности), поэтому нужно это учитывать, чтобы не получилось слишком жирное тесто.
Начинка стандартная: измельченные лук и крутые яйца, разве что в этом случае начинка должна быть более однородной, чем для пирожков большого размера.
Итак, готовим закусочные пирожки с яйцом и зелёным луком...
- из 17
Продукты для теста.
- из 17
И для начинки.
- из 17
Сначала сделайте тесто. Просейте муку.
- Реклама
- из 17
Добавьте жир и смешайте его с мукой до образования крошки. В крошку вмешайте разрыхлитель.
- из 17
Затем добавьте остальные компоненты (сметану, яйцо, соль).
- из 17
Вымесите однородное тесто.
- из 17
Тесто положите в пакет и уберите в холодильник, пока сделаете начинку.
- Реклама
- из 17
Промойте, обсушите и мелко нарубите зеленый лук.
- из 17
Очистите и вилкой разомните яйца. Посолите и добавьте масло. Хорошо перемешайте начинку.
- из 17
Тесто раскатайте "колбаской" и разделите на кусочки. Разомните руками или раскатайте скалкой сочни для пирожков. Я разминала пальцами, поэтому пирожочки получились слегка рыхлыми, не гладкими.
- из 17
Слепите пирожки.
- Реклама
- из 17
Сложите закусочные пирожки с луком и яйцом в форму для выпекания, слегка смазанную маслом.
- из 17
Смажьте пирожки взбитым яйцом.
- из 17
Поставьте в нагретую до 180 градусов духовку и выпекайте до зарумянивания, минут 20, в зависимости от духовки.
- из 17
Готовые пирожки выньте на бумажное полотенце и прикройте салфеткой.
- Реклама
- из 17
Подавайте хоть сразу, хоть охладив. Замечательные закусочные пирожки на пару укусов готовы! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Начинка из моркови для пирожков
Сладкая ароматная морковная начинка для пирожков понравится и детям, и взрослым!
Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом на кефире
Приготовьте замечательные жареные пирожки с зелёным луком и яйцом - и ваши близкие будут довольны и благодарны!
Постные пончики
Пончики – любимое многими сладкое лакомство. В разных странах они носят такие названия как донатсы, берлинеры, галани, кихля, шенкели. Готовятся пончики из теста, а затем обжаривается во фритюре. Они бывают с начинкой и без нее. В качестве начинки используют джем, варенье, повидло, ягоды, фрукты, творог. Готовое лакомство либо посыпается сахарной пудрой, либо поливается глазурью. Чаще всего пончики готовятся из дрожжевого теста. Тогда они получаются пышными и легкими. В классическом рецепте теста для них используются мука, дрожжи, сахар, яйца, сливочное масло. Постные же пончики нисколько не уступают им ни по внешнему виду, ни по вкусу. Прекрасный вариант выпечки для разнообразия постного стола!
Пирожки из лаваша с яйцом и луком
Пирожки из лаваша с яйцами и луком - палочка-выручалочка для тех, кому нужно быстро приготовить сытное и вкусное блюдо.
Пирожки с грибами и яйцом
Печеные пирожки из дрожжевого теста с грибами и яйцом. Отличный вариант выпечки для любого чаепития!
Жареные пирожки с капустой и яйцом
Жареные пирожки с капустой и яйцом - мягкие и нежные внутри, с хрустящей корочкой. А приготовлены они на картофельно-дрожжевом тесте.