Постные пончики
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пончики – любимое многими сладкое лакомство. В разных странах они носят такие названия как донатсы, берлинеры, галани, кихля, шенкели. Готовятся пончики из теста, а затем обжаривается во фритюре. Они бывают с начинкой и без нее. В качестве начинки используют джем, варенье, повидло, ягоды, фрукты, творог. Готовое лакомство либо посыпается сахарной пудрой, либо поливается глазурью. Чаще всего пончики готовятся из дрожжевого теста. Тогда они получаются пышными и легкими. В классическом рецепте теста для них используются мука, дрожжи, сахар, яйца, сливочное масло. Постные же пончики нисколько не уступают им ни по внешнему виду, ни по вкусу. Прекрасный вариант выпечки для разнообразия постного стола!»
Приготовление
- из 14
Готовлю продукты для постных пончиков на дрожжах.
- из 14
Тесто для пончиков можно замесить как обычным способом, так и с помощью хлебопечки. Я использую второй способ. В ведерко наливаю теплую воду (30-35 градусов), добавляю сахар, соль, просеянную и смешанную с дрожжами муку, растительное масло.
- из 14
Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю на режим замеса теста. В хлебопечках эта программа рассчитана на разное время, в некоторых эта программа длится 20 минут (только замес теста), а в некоторых после замеса теста дается время для подъема.
- из 14
После замеса теста необходимо дать ему подняться (объем должен увеличиться примерно в 2 раза).
- Реклама
- из 14
Стол посыпаю мукой, выкладываю на него тесто и раскатываю толщиной 2-2,5 см.
- из 14
С помощью круглой вырубки или тонкого стакана вырезаю из теста кружочки.
- из 14
Кружочки из теста накрываю пленкой или полотенцем и даю им увеличиться в размере (этот процесс займет около 20 минут).
- из 14
Обжаривать пончики в растительном масле можно как в сковороде, так и в небольшой кастрюле. Предварительно масло необходимо хорошо нагреть. Обжариваю пончики с двух сторон до золотистой корочки. Пончики еще увеличатся в размере.
- Реклама
- из 14
Готовые пончики выкладываю на салфетку для удаления лишнего масла.
- из 14
Можно наполнить постные пончики джемом с помощью кулинарного шприца.
- из 14
Остывшие пончики через ситечко посыпаю сахарной пудрой.
- из 14
Постные пончики готовы!
- Реклама
- из 14
Приятного Вам чаепития!
- из 14
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом на кефире
Приготовьте замечательные жареные пирожки с зелёным луком и яйцом - и ваши близкие будут довольны и благодарны!
Пирожки закусочные с луком и яйцом
Маленькие аппетитные пирожки с зелёным луком и яйцом на стол для закусок - отличное дополнение к праздничному столу!
Начинка из моркови для пирожков
Сладкая ароматная морковная начинка для пирожков понравится и детям, и взрослым!
Пирожки из лаваша с яйцом и луком
Пирожки из лаваша с яйцами и луком - палочка-выручалочка для тех, кому нужно быстро приготовить сытное и вкусное блюдо.
Пирожки с грибами и яйцом
Печеные пирожки из дрожжевого теста с грибами и яйцом. Отличный вариант выпечки для любого чаепития!
Жареные пирожки с капустой и яйцом
Жареные пирожки с капустой и яйцом - мягкие и нежные внутри, с хрустящей корочкой. А приготовлены они на картофельно-дрожжевом тесте.