Пресные ватрушки с творогом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Лёгкий и нежный творожный десерт в виде конвертиков. Тончайшее пресное тесто с изюминкой и сладкой начинкой - это очень вкусно. Непременно попробуйте пресные ватрушки с творогом!»
Приготовление
- из 15
Возьмите все ингредиенты для приготовления пресных ватрушек с творогом. Растительное масло выбирайте без запаха. Творог берите любой жирности, я использую домашний творог.
- из 15
Сначала приготовьте пресное тесто для ватрушек с творогом. Для этого в сотейнике соедините холодную воду и растительное масло. Доведите до кипения.
- из 15
Сразу всыпьте всю муку в кипящую воду с маслом и перемешайте быстро ложкой.
- из 15
Мука таким образом заваривается и образуется комок теста, который хорошо отходит от стенок. Прикройте пресное тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть 20 минут.
- Реклама
- из 15
Тем временем подготовьте сладкую начинку для пресных ватрушек. Протрите творог через сито, чтобы масса была более однородной.
- из 15
Смешайте протёртый творог, яйцо, сахарный песок и растопленное сливочное масло. Начинка готова. Попробуйте на свой вкус. Добавьте сахар при желании.
- из 15
Пресное тесто скатайте в колбаску и порежьте на 16 одинаковых кусочков.
- из 15
Тонко раскатайте кусочек теста скалкой квадратиком. Положите по центру чайную ложку с горкой творожной начинки.
- Реклама
- из 15
Защипните сначала два противоположных края.
- из 15
Затем соедините два оставшихся края, формируя конвертик. По центру положите изюминку, слегка придавив.
- из 15
Выложите конвертики с творогом на противень с силиконовым ковриком или пергаментом. Смажьте ватрушки взбитым яйцом.
- из 15
Выпекайте пресные ватрушки с творогом в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
- Реклама
- из 15
Остывшие ватрушки посыпьте сахарной пудрой.
- из 15
В разрезе конвертики имеют тонкий слой теста и достаточное количество сладкой начинки.
- из 15
Подавайте конвертики из пресного заварного теста с творогом с чашечкой кофе или чая.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Печёные пирожки с картошкой
Хотите вкусных, красивых, мягких пирожков с картошкой? У меня есть такие! Подробнейший рецепт для чайников, как сделать пирожки с нуля. Хочу сразу сказать, что рецепт не быстрый, не лёгкий, само ничего не делается. Вам придётся постараться и потрудиться. Но вы же хотите красивых и вкусных пирожков, да?
Конвертики из лаваша с яблоками на сковороде
Самый простой способ приготовить вкусное угощение к чаю - использовать за основу тонкий лаваш. А для начинки берите всё, что вашей душе угодно. Сегодня предлагаю для начинки использовать яблоки с корицей. Заверните лаваш конвертиком и обжаривайте в кляре. С яблочной начинкой конвертики получаются очень сочными и невероятно ароматными. К чаю - лучше и не придумаешь!
Хамир хасип
Хамир хасип – это типа узбекские голубцы в тесте, но можно их и пирожками с фаршем и рисом на пару назвать... Заготовки из теста с начинкой формируют разными способами, т.е. разной формы: прямоугольными трубочками или конвертиками, а также треугольными.
Пирожки с курицей и рисом
Сдобные, дрожжевые пирожки с курицей и рисом - прекрасная домашняя, универсальная выпечка. Они отлично подойдут вместо хлеба к супам, борщам, щам и бульонам. А также составят неплохой тандем с чаем, компотом и даже с кофе. Те, кто знаком с дрожжевым тестом, легко испекут такие пирожки. А начинающим кулинарам дается подробное, пошаговое описание рецепта. Свежие, качественные дрожжи - один из главных факторов успешного приготовления выпечки.
Сочники с вишней
Сочники можно сделать не только с творогом, но и с сочной кисло-сладкой начинкой из вишни. Принцип приготовления теста такой же, а вот начинку надо сначала загустить, чтобы весь вкусный сок остался внутри. Тесто по этому рецепту не хрустящее и рассыпчатое, а мягкое. Ароматная домашняя выпечка понравится всем без исключения.
Датская слойка
Датская слойка готовится из слоено-дрожжевого теста с ягодным или фруктовым наполнителем. Допустимо заменить наполнитель сливочным или творожным сыром, сухофруктами. Формы слоек могут быть разными - по вашему вкусу. Проще всего приготовить десерт из готового магазинного теста - оно продается везде. Не забывайте смазывать слойки взбитым яйцом или желтком с молоком, чтобы выпечка получилась румяной, приобрела золотистую корочку.