Самса с творогом и сыром (из слоеного теста)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Я согласна с одним известным шеф-поваром, что незачем готовить самостоятельно сложное и затратное слоёное тесто, когда в магазине можно приобрести готовый продукт ничем не хуже. Мне нравится слоёное тесто и оно всегда есть в морозилке. Из него можно приготовить множество вкусной выпечки. Сегодня приготовим самсу с творожно-сырной начинкой. Я люблю сочетание соленого творога с зеленым луком. Поэтому добавила его в начинку. Можно сделать с любой зеленью или вообще без ничего.»
Приготовление
- из 9
Подготовим продукты для самсы с творогом и сыром (из слоеного теста) и приступаем. Тесто заранее разморозить.
- из 9
Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить творог и мелко нарезанный лук.
- из 9
Добавить белок яйца и немного подсолить. Перемешать.
- из 9
Тесто немного раскатать и разрезать на треугольники.
Выложить несколько ложек начинки.
- Реклама
- из 9
Сложить и защипнуть края. Вилкой пройтись по краю.
- из 9
Смазать самсу желтком и посыпать кунжутом.
- из 9
Выпекать при 180 градусах до румяного цвета, 10-12 минут.
- из 9
Самса из слоеного теста с творогом и сыром готова.
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Чебуреки из теста фило
Самый простой способ приготовить вкусные пузырчатые чебуреки с мясом - создать их из теста фило. Оно чем-то похоже на лаваш, но при жарке образует мелкие пузырьки на поверхности и становится рассыпчатым, хрустящим, а не мягким. Обязательно попробуйте приготовить!
Вологодские рогульки из ржаной муки с картофелем
Вологодские рогульки (рогушки) - родные сестры карельским калиткам, а по сути - это бездрожжевые ватрушки с залепленными рожками краями. Мне кажется, что отличие от калиток - в самом способе защипа: у калиток край теста слегка заходит на начинку и они более гладко выглядят, не такими «рогатыми»))) А по большому счету - все это одно и то же. Пекут рогульки с разными начинками - разваренной крупой, репой, картофельным пюре, добавляя по вкусу укроп или жареный лук... Чтобы тесто стало послушнее, к ржаной муке можно добавить ложку пшеничной. И, конечно же, у каждой хозяйки - свои тонкости выпечки с учетом привередливости домашних: кому-то тесто потоньше, кому-то нравится потолще, кто-то любит мягкие, а кто-то - хрустящие и т.д. Захотите попробовать - милости просим.))
Слойки из теста фило
Вкусные слойки с золотистой корочкой и сочной начинкой можно приготовить и из теста фило. В качестве начинки вы можете выбрать творог или брынзу, мясо, картофель, отварные куриные яйца. Для сладких слоек лучше всего использовать яблоки, творог, ягоды. Так как тесто не содержит жир, то его корочка не получится румяной без смазывания ее взбитым яйцом или жиром, молоком. Я готовила соленые слойки с творогом и шпинатом. Вы же выбирайте начинку по своему вкусу.
Кутабы с сыром и помидорами
Вариантов приготовления этих чудесных пирогов-лепешек большое множество. Внешне они напоминают чебуреки, но начинка всегда разная. Готовятся кутабы на сухой сковороде, а после щедро промазываются сливочным маслом. Вместо сковороды я использовала блинницу, так получается сделать большие кутабы, но можно сделать по размеру имеющейся сковороды. Сегодня в качестве начинки у меня - сыр и помидор, также в процессе я решила добавить замороженную петрушку. Конечно, зелень здесь к месту. Кутабы - это отличный сытный завтрак или перекус.
Жареные пирожки с чечевицей
Любителям изделий из дрожжевого теста с начинкой предлагаю рецепт пирожков с красной чечевицей, жаренных на сковороде. Красная чечевица по вкусу очень напоминает горох, с той лишь разницей, что готовится намного быстрее, не требуя предварительного замачивания. Значимую роль здесь сыграет обжаренный лук, который придаст свою вкусовую нотку блюду. В результате вы получите пышные, румяные, ароматные пирожки с неповторимым вкусом. Они подойдут на закуску, к любому первому блюду вместо хлеба, и просто с чашкой чая.
Беляши из теста на кислом молоке
Очень вкусные беляши приготовим из теста на кислом молоке. Точно такие же пропорции ингредиентов можно использовать, если вы решите заменить кислое молоко на кефир. Тесто в готовых беляшах получается мягким и пористым, а мясная начинка - сочной и очень сытной.