Слоеные рогалики с печеночным паштетом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рогалики из готового слоеного теста и домашнего печеночного паштета - это очень вкусно!»
Приготовление
- из 10
Рогалики с готового слоеного теста приготовить проще простого! Особенно когда есть заранее приготовленная начинка. Бывает, что остается какое-то блюдо, которое уже поднадоело домашним (это получается, если много его приготовишь).
А можно просто обыграть привычную подачу иным способом, как, например, в этом случае: печеночный паштет вкусен сам по себе, а запеченный в слоеном тесте, да в порционной подаче в виде румяных рогаликов - это совсем другой коленкор!
А паштет из куриной печенки приготовить совсем не сложно, это можно даже сделать, пока будет размораживаться тесто. Паштет можно готовить разными способами: поджарить куриную (или другую) печенку с луком и морковью на сковороде, добавить сливки (или коньяк, херес - смотря для какой цели готовите); отварить в пароварке с морковью и добавить сливочное масло; отварить обычным способом с кусочком сала, морковью, луком и картофелем. А потом в каждом случае все компоненты измельчить - будет в любом случае отменный паштет!
Итак, возьмемся за слоеные рогалики с печеночным паштетом. Приготовьте продукты по списку.
- из 10
Дрожжевое тесто у меня квадратными пластинами, это очень удобно для формовки изделий из него. Разрезаю пласт теста крест-накрест на 4 части, а потом каждую часть - по диагонали еще пополам. Получается 8 равнобедренных треугольников.
- из 10
В нижнюю часть каждого треугольника выкладываю по чайной ложке паштета.
- из 10
Скручиваю колбаской так, чтобы узкий конец выходил наверх - получается рогалик.
- Реклама
- из 10
Выкладываю рогалики на силиконовый коврик для выпечки.
- из 10
Обильно смазываю каждый рогалик взбитым яйцом.
- из 10
Выпекаю в нагретой до 160-170 градусов духовке около 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
- из 10
Готовые рогалики снимаю с коврика, выкладываю на стол на салфетку и слегка остужаю.
- Реклама
- из 10
Подавать рогалики с паштетом из куриной печени можно как закуску на праздник, к чаю на завтрак или перекус.
- из 10
Очень вкусны такие рогалики со сладким ягодным компотом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Чуду из лаваша с творогом и зеленью
Раньше я даже не представляла себе, что эту вкусноту можно приготовить на лаваше. Никаких особых навыков для этого не нужно, все просто, как божий день. Главное, творожную начинку нужно сделать вязкой, чтобы она намазывалась на лаваш, а не рассыпалась. Если вы берете больше творога или он очень сухой, то и яиц должно быть больше. На 250 граммов творога идет примерно 1 яйцо. Оно связывает творог и придает ему особый вкус при нагревании. За рецепт благодарю Муминат Алиеву.
Пончики на ряженке
Предлагаю вашему вниманию рецепт пышных пончиков, замешанных на ряженке. Это идеальный вариант для тех, кто не любит возиться с дрожжевым тестом. К тому же такие пончики ничем не хуже остальных. Снаружи они получаются румяными, а внутри - мягкими и пористыми. Жарятся они во фритюре на умеренном огне. На стол пончики подают в остывшем виде, щедро посыпав сахарной пудрой. Также отличным дополнением может стать чашечка ароматного чая или прохладного молока. Итак, начнём!
Слойки со шпинатом
Необычное блюдо и в плане вкуса, и что касается внешнего вида! Удивительная закуска!
Ленивые пирожки из вафельных коржей с брынзой
Очень просто создать пирожки моментального приготовления, используя готовые вафельные коржи небольшого размера. Начинка может быть разной!
Жареные конвертики из лаваша с сыром
Быстрые хрустящие пирожки из лаваша с сочной сырной начинкой станут отличной закуской к пиву. Жарим конвертики на сковороде.
Карельские калитки
Рецепт пресных пирожков из ржаной муки на кефире с начинкой из картошки, т.е. из картофельного пюре.