Слойки с курицей и ананасом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Слойки из готового теста — удобное блюдо: готовятся быстро, ингредиентов нужно не много, и возможны различные варианты. Я уже делала слойки с курицей, сегодня к отварному куриному филе добавлю еще и ананас. Ананас придаст сочности начинке, и легкая сладость обеспечит новые вкусовые ощущения.»
Приготовление
- из 17
Подготовим ингредиенты для слоек с курицей и ананасом. Ананас мы используем консервированный, можно покупать ананас в кусочках, можно — в кольцах, как у меня. Я использую куриное филе, но можно взять и любую другую часть курицы без кости. Кроме лука, я добавила в начинку еще и укроп. На фото его нет, так как муж принес его из магазина уже в процессе готовки, тогда я и решила добавить укроп в начинку. Бездрожжевое тесто достанем из морозилки и оставим для разморозки.
Можно использовать еще и яйцо для смазки слоек, это не обязательно, но слойки будут выглядеть красивее.
- из 17
Филе помещаем в кастрюлю с водой, солим и ставим на огонь. С момента закипания варим 35-40 минут.
- из 17
Пока варится филе, нарежем кусочками ананас, зеленый лук и укроп.
- из 17
Вареное филе нарежем кусочками.
- Реклама
- из 17
Поместим ингредиенты для начинки в миску.
- из 17
Добавим майонез.
- из 17
Перемешаем, поперчим и посолим по вкусу.
- из 17
Когда тесто размерзнется, нарежем его на прямоугольники: один прямоугольник должен быть немного уже другого. Можно тесто немного раскатать и сделать тоньше.
- Реклама
- из 17
На меньшем прямоугольнике сделаем надрезы в шахматном порядке.
- из 17
На больший прямоугольник выложим начинку.
- из 17
Сверху положим меньший прямоугольник.
- из 17
Скрепим оба прямоугольника, слегка растягивая верхний, чтобы обозначить дырочки.
- Реклама
- из 17
Яйцо слегка размешаем.
- из 17
Выпекаем слойки на противне. Я застилаю противень пергаментом, который смазываю подсолнечным маслом. Слойки смазываем яйцом (это не обязательно, просто такие слойки выглядят симпатичнее).
- из 17
Посыпаем льном, это тоже не обязательно. Ставим в разогретую духовку (175 градусов).
- из 17
Выпекаем, пока слойки не поднимутся и не подрумянятся.
- Реклама
- из 17
Вынимаем из духовки, снимаем с противня.
Употреблять слойки с курицей и ананасом можно как горячими, так и холодными. Хорошо их есть с чаем, томатным соком, бульоном.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Чебуреки из сырной тортильи с фаршем в духовке
Мне очень нравится, что в наше время можно купить готовые лепешки-тортильи. Они очень выручают, когда торопишься или лень долго заниматься готовкой. Также с такими лепешками есть множество вариаций завтраков. А если в холодильнике есть уже готовый фарш, вкусная выпечка получится у вас уже через 20 минут. Сегодня приготовила такие замечательные чебуреки. И несмотря на то, что часть сока просочилась в микро-щели, чебуреки получились нежными и сочными. Но конечно, всё будет зависеть от вашего фарша. У меня - смешанный фарш из говядины и непостной свинины. Такие чебуреки вкусны, как с соусом, так и без него.
Слойки из слоеного дрожжевого теста с творогом
Выпечка из готового слоеного теста - это выпечка на "скорую руку". Начинку для слоек можно приготовить как несладкую, так и сладкую. Сладкие слойки готовятся быстро, получаются очень вкусными и сытными. В творожную начинку можно добавить ванильный сахар, изюм, кусочки кураги.
Творожные ватрушки с фруктами
Творожные ватрушки можно приготовить из творога любой жирности. Для начинки можно использовать любые фрукты по сезону. Начинки не жалеем, тогда ватрушки будут сочными и ароматными. Тесто получается слегка липнущим, всё зависит от консистенции творога. Я использовала 9%, пастообразный, и поэтому во время формирования пришлось брать муку для припыла. Ватрушки получаются очень вкусными и нежными, с тонкой корочкой и нежным творожным тестом. Такие ватрушки можно приготовить для домашнего чаепития.
Слойки с картошкой и сыром
Выпечка из готового слоеного теста - это "выпечка на скорую руку". Можно испечь обычные слойки с сахаром или с какой-либо начинкой. Для сладкой начинки подойдут вареное сгущенное молоко, густой джем. А если хотите более сытную выпечку, то приготовьте слойки с колбасой, ветчиной, творогом и зеленью, сыром. Чашечка горячего свежего чая и слойка с сыром и картофелем - это так вкусно!
Слойки с грибами и сыром
На первый взгляд может показаться, что начинка здесь слишком простая и чего-то в ней не хватает, но на самом деле слойки с грибами и сыром получаются очень вкусными и ничего лишнего не нужно. Такие слойки можно подавать в теплом или остывшем виде, это отличная выпечка к завтраку или различным первым блюдам в обед.
Самаркандская самса
Многообразие самсы не поддается подсчету - в каждой области Узбекистана есть свои виды самсы, даже такие, о которых и предположить сложно: самса в горшочке, самса на ребрышках, самса с кониной, с конской колбасой казы и перепелиными яйцами, с помидорами и мясом, с курицей, тыквой, картофелем и еще много-много других видов. Тесто тоже разнообразно, но классикой считается слоеное тесто для самсы. На сайте представлены некоторые виды самсы, можно приготовить и попробовать. Самой вкусной считается самса из тандыра. Но если у вас нет личного тандыра, то остается только готовить самсу в духовке))). А слоеное тесто мы приготовим сами. Оно существенно отличается от кондитерского слоеного теста - более брутальной текстурой и способом приготовления. На производстве для слоеного теста используют маргарин, а дома часто готовят с растопленным бараньим жиром или размягченным сливочным маслом. Самаркандскую самсу всегда подают с томатным соусом. Еще важный нюанс - лук, его должно быть очень много. Это и вкус, и сочность, и экономия начинки одновременно. На производстве обычные пропорции мяса к луку 1:1.5, то есть на 1 кг мяса берут полтора килограмма лука. В домашних условиях количество лука уменьшают, хотя бы 1:1.