Сочни с творогом на маргарине и сметане
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«С детства люблю сочни - этакие коржики с творожной начинкой. Существует ГОСТ на их приготовление, а также домашние варианты, которые не особо отличаются от него. Предлагаю рецепт сочни с творогом из песочного теста с ванильным сахаром в начинке, а ещё иногда добавляю к творогу лимонную цедру, изюм, чернослив или курагу.»
Приготовление
- из 9
Подготовьте муку, творог, сливочное масло или маргарин для выпечки, сахар, яйца, соду, ванильный сахар.
- из 9
Соедините и перемешайте размягченный маргарин, яйцо, желток, сметану и сахар. Отложите два яичных белка для начинки и один желток для глянца.
- из 9
Затем добавьте муку с солью и содой, которая сама погасится кислотой сметаны. Замесите пышное эластичное тесто.
- из 9
Для начинки соедините и перемешайте в однородную массу творог, белки яиц, сахар и ванильный сахар, муку и сметану.
- Реклама
- из 9
Разделите тесто на 12-16 кусочков.
- из 9
Каждый кусок теста раскатайте в круглую лепешку толщиной около 0,8 см. Либо всё тесто раскатайте в пласт и вырежьте круглые заготовки. На половину теста уложите порцию начинки и закройте второй половиной.
- из 9
Уложите сочни с творогом на противень, смажьте их смесью из яичного желтка с водой.
- из 9
Пеките при 180-200 градусах около 20 минут - до зарумянивания.
- Реклама
- из 9
Сочни с творогом из песочного теста готовы. Подавайте сочни остывшими. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Финские пирожки «Калитки» с картошкой
Печём вкусные и полезные финские пирожки калитки с начинкой из картофеля, на кефирном тесте с ржаной и пшеничной мукой.
Слоеные розочки с яблоками
Это быстрый вариант вкусной выпечки из готового слоеного теста, результат которой порадует и взрослых и детей. Если у вас мало времени, а сладкого к чаю очень хочется, испеките яблочные розы и восхищения близких не заставят себя долго ждать. Читайте отзывы о слоеных булочках-розочках с яблоками под описанием процесса приготовления.
Расстегаи с капустой
Расстегаи - блюдо исконно русской кухни. С рыбой, капустой, луком и яйцами - многообразие начинки просто вдохновляет и заставляет засучив рукава готовить ... Замечательные, мягкие, просто невесомые расстегайчики понравятся вам и вашим близким.