Тонкие пирожки с картошкой на кефире
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если вы не "дружите" с дрожжевым тестом или же хотите попробовать жареные пирожки на бездрожжевом тесте, то очень рекомендую вам данный рецепт. Тесто "пышет" и пузырится ничуть не хуже, чем дрожжевое. Работать с ним одно удовольствие. У готовых горячих пирожков - хрустящая корочка, а спустя время - мягкая. Если любите в картофельной начинке жареный лук или зелень, можете добавить, я исключаю такой вариант, так как дети пока не едят.»
Приготовление
- из 15
Тонкие пирожки с картошкой на кефире готовлю из таких продуктов, как на фото.
- из 15
В кефир добавить соль и сахар, а также яйцо и масло.
- из 15
Перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель.
- из 15
Замесить тесто. Убрать в пакет и оставить на 15-20 минут.
- Реклама
- из 15
Параллельно с замесом теста отварить картофель в подсоленной воде до готовности.
Добавить сливочное масло.
- из 15
Толкушкой размять картофель в пюре, добавив молоко.
- из 15
Тесто разделить на равные кусочки, скатать шарики, я сделала 9 шт.
- из 15
Сделать из шарика лепешку. Выложить ложку картофельного пюре.
- Реклама
- из 15
Защипнуть тесто сверху.
- из 15
Перевернуть пирожок и аккуратно расплющить до плоского состояния.
Можно воспользоваться скалкой, но и рукой всё отлично получается.
- из 15
Так сформировать все пирожки.
- из 15
Жарить на раскаленном масле, на среднем огне...
- Реклама
- из 15
С двух сторон до румяного цвета.
- из 15
Жареные тонкие пирожки с картошкой на кефире подавать незамедлительно!
- из 15
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Жареные пирожки с капустой и рыбой
Предлагаю рецепт жареных пирожков на дрожжах с нечасто встречающейся начинкой из тушеной капусты и отварной рыбы. Они хорошо подойдут к чаю, бульонам, любым первым блюдам. Для начинки берите любую не мелкую рыбу, с небольшим количеством костей.
Трубочки из лаваша с фаршем
Приготовьте вкусную горячую закуску из тонкого лаваша - она заменит вам пирожки с мясом. Когда лень возиться с тестом, используйте обычный тонкий лаваш. Сверните его трубочкой, предварительно наполнив фаршем. Предлагаю использовать куриный фарш - он готовится быстрее всего. Начинку всегда можете дополнить сыром, любыми специями или жареными грибами.
Слойки с крабовыми палочками
Простой рецепт выпечки с оригинальной начинкой. Все компоненты - это по сути полуфабрикаты, а значит вы сможете быстро испечь слойки, буквально за полчаса (как же выручает готовое слоеное тесто и купить его можно в каждом супермаркете). Выпечка будет вкусной, ароматной и сочной.
Трубочки с фаршем
Закусочные трубочки с мясным фаршем можно подать на праздничный стол, фуршет, взять с собой в поездку, на работу или в дорогу. Приготовить их совсем не трудно - даже не придется возиться с тестом. Слоеное тесто продается в любом супермаркете или магазине, оно значительно сэкономит вам силы и время. Фарш допустимо приобрести там же или приготовить самим из любого вида мяса. Сначала испеките трубочки и слегка остудите их, а затем обжарьте фарш с луком.
Пирожки с вишневым вареньем в духовке
Пышные, мягкие, ароматные и вкусные сдобные пирожки с вишней на дрожжах - замечательная домашняя выпечка. Летом купить вишню не проблема. Но в холодное время года не всегда есть возможность достать мороженую. Предлагаю в этом случае использовать вишневое варенье без косточек. Пирожки будут ничуть не хуже, чем со свежей вишней.
