Ватрушки из творожного теста с ягодами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Я очень люблю ватрушки. Но, как правило, они выпекаются из дрожжевого теста. А с таким тестом не всегда хочется возиться - это раз, и не всегда такое тесто хочется есть - это два. Особенно летом дрожжевая выпечка "не заходит". Недавно мне на глаза попался вот такой вариант приготовления этих плюшек - удобно, быстро, вкусно, сезонно. Ягоды можно брать абсолютно любые, какие нравятся или есть в наличии, это могут быть и малина, и вишня, и смородина, и клубника. А можно взять абрикосы - будет очень вкусно и ароматно. Что касаемо муки - не перестану говорить: начните с малого, а дальше по мере необходимости подсыпайте. Ее количество напрямую зависит от жирности творога, его консистенции, размера яйца. Готовятся ватрушки очень просто, поэтому приступим.»
Приготовление
- из 8
Для приготовления ватрушек из творожного теста с ягодами подготовьте продукты по списку.
- из 8
Смешайте яйцо, ванилин, сахар, масло, соль и творог.
Перемешайте до однородности.
- из 8
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
Замесите мягкое тесто.
- из 8
Тесто разделите на 8-9 кусочков. Из каждого скатайте шарик, затем надавите на шарик стаканом. Получится ватрушка.
Чтобы стакан не прилипал к тесту, опускайте его в муку.
- Реклама
- из 8
Заготовки выложите на противень, застеленный пергаментом.
Смешайте составляющие для начинки (кроме ягод). Выложите начинку в заготовки ватрушек.
- из 8
На начинку выложите любые ягоды, какие у вас есть.
Выпекайте ватрушки из творожного теста с ягодами в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке!
- из 8
Ватрушки готовы.
Снимите их с противня и полностью остудите на решетке.
- из 8
Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Сосиски в тесте по ГОСТу
Эти сосиски в тесте напомнят вам школьные годы, когда в ученических столовых продавали невероятно вкусные дрожжевые булочки с сосиской внутри. Очень нежное, пышное, дрожжевое тесто лентой покрывает каждую сосиску внахлест. Эта замечательная выпечка просто не может не получиться, ведь рецепт совсем несложный и если придерживаться этой подробной инструкции, то удачный результат гарантирован.
Кокрок с творогом
Кокроки - это традиционные удмуртские пирожки, которые готовятся из бездрожжевого теста. Начинка может быть самой разнообразной. Эта выпечка имеет довольно глубокие исторические корни. Изначально кокроки начиняли репой, картошкой, морковкой, то есть овощами, которые были доступны любой, даже самой бедной семье. В современной кулинарии кокроки всё так же очень популярны и начиняют их самыми разнообразными начинками: от сладких фруктовых до мяса. Я предлагаю сделать тесто для этих замечательных пирожков на сметане, а начинять будем сладкой творожной массой.
Сардельки в кляре на сковороде
Нарежьте сардельки колечками и окуните их в кляр из яиц, муки и майонеза. Обжаривайте на сковороде. Блюдо готовится очень легко и быстро!
Пирожки с персиками (из дрожжевого теста)
Предлагаю вашему вниманию рецепт сладких дрожжевых пирожков. Персики для начинки лучше использовать плотные, чтобы во время запекания они не превратились в кашицу, а сохранили свою первоначальную форму.
Сибирские шаньги
Шаньга - это выпечка из пресного или дрожжевого теста, которая имеет принадлежность к Удмуртской национальной кухне, а также относится к традиционной кухне Коми. По внешнему виду шаньга очень похожа на ватрушку, но она никогда не бывает сладкой и начинкой она смазывается, а не наполняется, как ватрушка. В качестве намазки может выступать сметана, картофельное пюре, творожная масса и даже каша. Предлагаю испечь сибирские шаньги из дрожжевого теста, а смазать их сметанной намазкой.
Конвертики из лаваша с тунцом
Быстрый завтрак или перекус можно создать за 10 минут, имея в наличии лаваш и баночку с мякотью тунца. Подавать блюдо лучше всего с чаем!