Жареные пирожки на кефире с печенью
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В вашей семье любят жареные пирожки? А печень? Да? Тогда советую приготовить вкуснейшие пирожки на кефирном тесте с начинкой из свиной печени с жареным луком.»
Приготовление
- из 18
Первым делом для приготовления жареных пирожков на кефире с печенью надо замесить тесто.
- из 18
Слегка подогреть кефир, растворить в нём дрожжи.
Добавить яйцо, соль, сахар.
Постепенно добавить муку.
- из 18
А в процессе вымешивания влить масло.
- из 18
Сильно тугое тесто делать не надо.
Мягкое, не липнет к рукам - накрываем тесто.
- Реклама
- из 18
Оставить тесто до увеличения в размере.
- из 18
Пока тесто подходит, займемся начинкой.
- из 18
Печень отварить в подсоленной воде. До прозрачного сока внутри.
- из 18
Лук нарезать кубиками.
Поджарить до мягкости на сливочном масле.
- Реклама
- из 18
Печень перекрутить в мясорубке.
Добавить лук вместе с маслом.
- из 18
Посолить и поперчить начинку.
- из 18
Перемешать. Если начинка сильно рассыпчатая, можно добавить немного воды или мясного бульона (если есть).
- из 18
Тесто разделить на кусочки.
- Реклама
- из 18
Размять тесто в круглую лепешку.
Выложить ложку с горкой начинки.
- из 18
Слепить тесто сверху, сформировать пирожок.
- из 18
Слепить все пирожки.
Жарить на сковороде с горячим маслом.
Огонь средний.
- из 18
Жарить до румяного состояния с обеих сторон.
- Реклама
- из 18
Жареные пирожки на кефире с печенью готовы.
- из 18
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Ленивые пирожки из картофельного пюре
Пюре для ленивых пирожков можно готовить специально или использовать оставшееся от ужина. В любом случае пирожки получатся вкусными и понравятся всем домочадцам!
Жареные пирожки с говяжьей печенью
Пышные, мягкие, воздушные и очень вкусные жареные пирожки с печенью станут отличным добавлением к любому первому блюду или бульону. А также подойдут и к чаю в качестве перекуса. Готовятся из дрожжевого теста, приготовить которое опытному кулинару не составит особого труда. Для начинающих хозяек я даю подробное описание каждого шага рецепта.
Пирожки с ежевикой
Мои гости даже при наличии праздничного торта такие пирожки всегда едят с огромным удовольствием. Сочетание ежевики с пышным, сдобным, дрожжевым тестом никого не оставляют равнодушным.
Итальянская тортилья с картошкой на сковороде
Для перекуса или на завтрак можно приготовить итальянскую тортилью с начинкой из картошки и сыра. Приготовить тортилью несложно, получается она очень вкусной, нежной, сытной и невероятно мягкой. Подать тортилью с картошкой в теплом виде, к чаю или с молоком.
Чебуреки с адыгейским сыром
Предлагаю вам попробовать нестандартные чебуреки - без мяса, но с не менее вкусной начинкой из адыгейского сыра и зелени. Если следовать точно рецепту, то вы получите пористые, слоистые, с хрустящей корочкой, чебуреки. Желательно жарить на большой сковороде.
Конвертики из лаваша с творогом и сыром
Простая и вкусная закуска, которая станет отличным дополнением к любому столу. Нежная начинка из сыра, зелени и творога идеально сочетается с тонким хрустящим лавашем, создавая идеальное сочетание вкусов и текстур.