Зразы из картофельного пюре
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Для этого блюда картофель отваривают как в мундире, так и обычным способом — очистив и разрезав кусками, также используют остатки гарнира. В первом варианте пластичность пюре - выше: проще лепить пирожки и меньше требуется муки. Зразы-полуфабрикаты благополучно переносят заморозку, сразу, без оттаивания, жарятся и нисколько не теряют в качестве.»
Приготовление
- из 8
Подготовим продукты для приготовления зраз из картофельного пюре: картофель, яйцо, сливочное масло, соль, перец, муку, молотые сухари, для начинки — отварное мясо, репчатый лук, растительное масло.
- из 8
До готовности отвариваем картофель.
- из 8
Разминаем до однородного пюре, добавляем яичный желток и сливочное масло, специи. Последней всыпаем муку, размешиваем.
- из 8
Зразы из картофельного пюре бывают с разной начинкой, сегодня — с отварной свининой. Пропустив через мясорубку, приправляем специями и соединяем с обжаренным на растительном масле золотистым луком.
- Реклама
- из 8
Придавливаем картофельные лепешки, выкладываем мясную начинку, соединяем края основы — формуем пирожки.
- из 8
Смазываем яичным белком и густо панируем в молотых сухарях.
- из 8
Обжариваем зразы из картофельного пюре с мясом на раскаленной сковороде, с добавлением рафинированного масла, до румяной корочки. Переносим на бумажное полотенце, удаляем лишний жир.
- из 8
Подаем домашние зразы из картофельного пюре теплыми — приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Постные пирожки с картошкой
Быстрый и проверенный рецепт жаренных на сковороде постных пирожков картошкой.
Жареные пирожки с квашеной капустой (на сковороде)
Чудесные жареные пирожки с начинкой из квашеной капусты, приготовленные на скорую руку отлично подойдут для домашнего чаепития.
Картофельные пирожки с грибами
Многие любят жареную картошку с грибами. Картофельные пирожки с грибами, по сути, готовятся практически из тех же ингредиентов, только другим способом. Картофельную массу для этих пирожков я готовлю без добавления муки. Он вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Обязательно приготовьте для своих близких румяные и аппетитные пирожки из картошки с грибами!
Постные пирожки с капустой
Замечательные постные пирожки с капустой так хороши, что испечь их можно в любое время года, не обязательно в пост.
Ватрушки из дрожжевого теста с творогом
Проверенный рецепт домашних ватрушек с творожной начинкой из опарного дрожжевого теста.
Жареные пирожки с капустой
Жареные, мягкие, нежные пирожки с ароматной, сочной капустой - это прекрасная возможность побаловать своих домочадцев. Готовятся они быстро и легко - справится с этим рецептом даже неопытная хозяйка. Соблюдая шаги приготовления, через час-полтора у вас на столе будут такие же вкусные, аппетитные пирожки. Поверьте, съедаются мгновенно.