Жареные пирожки с капустой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Жареные, мягкие, нежные пирожки с ароматной, сочной капустой - это прекрасная возможность побаловать своих домочадцев. Готовятся они быстро и легко - справится с этим рецептом даже неопытная хозяйка. Соблюдая шаги приготовления, через час-полтора у вас на столе будут такие же вкусные, аппетитные пирожки. Поверьте, съедаются мгновенно.»
Приготовление
- из 15
Для приготовления жареных пирожков с капустой на сковороде подготовить необходимые ингредиенты.
- из 15
В теплый кефир всыпать сахар, сухие дрожжи и 2-3 ст.ложки муки, размешать и поставить в теплое место на 15-20 минут. Миску нужно накрыть салфеткой.
- из 15
В растаявшее сливочное масло добавить куриное яйцо, соль и немного взбить.
- из 15
Когда опара будет готова, влить в нее яично-сливочную массу. Перемешать и начать частями вводить просеянную муку.
- Реклама
- из 15
Замесить мягкое покладистое тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Выложить его в миску, накрыть салфеткой и поставить в теплое место. Тесто должно увеличиться в два раза.
- из 15
Капусту нашинковать тонкими полосками, а морковь натереть крупной теркой.
- из 15
В разогретую сковороду влить 2 ст.ложки растительного масла и через минуту выложить капусту с морковью.
- из 15
Периодически помешивая, обжарить капусту до золотистого цвета. Добавить соль и душистый молотый перец.
- Реклама
- из 15
Подошедшее тесто хорошо перемять и разделить на 2-3 части. Поочередно скатать каждую в валик, а его, в свою очередь, разделить на одинаковые кусочки. Нужно помнить, что чем больше кусочек, тем больше будет сам пирожок.
- из 15
Каждый кусочек расплескать в лепешку, можно воспользоваться скалкой. В центр выложить остывшую капусту.
- из 15
Защипать края, а затем пирожок прижать ладошкой. Пока все заготовки будут готовы, первые слепленные пирожки можно уже жарить.
- из 15
В разогретую сковороду влить растительное масло и хорошо прогреть. Затем выложить заготовки пирожков "швом" вниз и обжарить до румяности.
- Реклама
- из 15
Аккуратно перевернуть на другую сторону и также обжарить до красивого румяного цвета.
- из 15
Выложить пирожки на салфетку, чтобы ушло лишнее масло. В теплом виде подать нежнейшие, ароматнейшие и очень-очень вкусные жареные пирожки с капустой на стол. Прекрасно сочетаются с чашечкой холодного молока.
- из 15
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Картофельные пирожки с капустой
Румяные пирожки с капустой на картофельном тесте (картофельные зразы) - простое блюдо из доступных продуктов.
Яблоки в платочках из слоёного теста
Вкусное, нежное слоёное тесто с ароматными кусочками яблока. Это восхитительно!
Постные пирожки с капустой
Замечательные постные пирожки с капустой так хороши, что испечь их можно в любое время года, не обязательно в пост.
Постные пирожки с картошкой
Быстрый и проверенный рецепт жаренных на сковороде постных пирожков картошкой.
Зразы из картофельного пюре
Для этого блюда картофель отваривают как в мундире, так и обычным способом — очистив и разрезав кусками, также используют остатки гарнира. В первом варианте пластичность пюре - выше: проще лепить пирожки и меньше требуется муки. Зразы-полуфабрикаты благополучно переносят заморозку, сразу, без оттаивания, жарятся и нисколько не теряют в качестве.
Жареные пирожки с квашеной капустой (на сковороде)
Чудесные жареные пирожки с начинкой из квашеной капусты, приготовленные на скорую руку отлично подойдут для домашнего чаепития.