Эклеры со сливками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Всеми любимое лакомство из заварного теста с нежным кремом из взбитых сливок.»
Приготовление
- из 9
Всеми любимый десерт - заварные пирожные - можно приготовить со взбитыми сливками.
Эклеры со взбитыми сливками будут такими невесомыми, нежными и вкусными, что невозможно оторваться.
Я впервые делала тесто полностью на молоке. Изделия получились более мягкими, чем на воде. Моему мужу такие больше понравились. Сказал теперь делать только так.
Ранее я пекла эклеры ровно 40 минут, на молоке они были готовы уже через 30 минут. Смотрите по своей духовке, я открыла дверцу и проверила готовность моих "заварнушек".
Вот такие продукты нам понадобятся для приготовления эклеров со сливками.
- из 9
В кастрюлю вылить молоко и добавить масло.
Поставить на плиту.
- из 9
Когда масло полностью растает и молоко начнет закипать, высыпать муку и быстро перемешать лопаткой.
Убрать кастрюлю с плиты.
- из 9
Когда тесто остынет, вбить в тесто по одному яйца.
- Реклама
- из 9
Отсадить тесто на противень с ковриком или бумагой.
- из 9
Выпекать эклеры при температуре 180 градусов 30-40 минут.
- из 9
Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой.
Остывшие эклеры разрезать пополам.
На одну половину нанести крем и накрыть другой половиной.
- из 9
У меня крем остался, я нанесла еще полоску сверху.
- Реклама
- из 9
Эклеры со сливками готовы к дегустации. Приятного чаепития.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожные →
Большие эклеры с фруктами
Большие эклеры с фруктами - очень эффектные и необычные немецкие заварные пирожные. Их объединяет характерная черта - гигантский размер.
Профитроли (классический рецепт)
Готовим вкусные и универсальные булочки из заварного теста - профитроли. Профитроли - кулинарные изделия из заварного теста. Как правило, пекут их небольшими, но сейчас уже никто не соблюдает это правило: профитроли могут быть и достаточно крупными. Какими их печь - решать вам. Я всегда готовлю эти булочки разного диаметра. Тесто для классических профитролей - нейтральное, но иногда я добавляю в него щепотку соли, иногда - щепотку сахара, а иногда и все вместе.
Крем для эклеров на пудинге
Попробуйте нежный пудинговый крем. Вы точно останетесь довольны!
Профитроли с заварным кремом
Очень вкусные заварные пирожные с заварным кремом, которые можно приготовить как для семейного чаепития, так и на праздничный стол.
Шоколадные эклеры
Еще один вариант вкусных эклеров, с добавлением какао в тесто.
Пирожное «Картошка» из марципана
Пирожное «Картошка» из марципана - потрясающе реалистичный шедевр из фигурного марципана, для изготовления которого не нужны формы.